Recipes › 일품
돈수육, 해물냉채
기타 · #삼겹살 · 1인분 74g
Calories132kcal1인분 기준
Carbs3g1인분 기준
Protein11.6g1인분 기준
Fat8.1g1인분 기준
Sodium216mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 돼지고기(삼겹살) | 100 g | 후보 없음 | ||
| Squid | 15 g | 양념오징어단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 꽃보다오징어숏바디후보 | 반건조 오징어후보 |
| Shrimp | 15 g | 블랙타이거 새우구이단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 보리새우분말후보 | 얄루 새우포 간장맛후보 |
| 주꾸미 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 적파프리카 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 황파프리카 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 주황파프리카 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 5 g | 장에서 | ||
| Carrot | 5 g | 장에서 | ||
| 오이 | 5 g | 장에서 | ||
| 대파 | 10 g | 장에서 | ||
| Garlic | 10 g | 장에서 | ||
| 생강 | 10 g | 장에서 | ||
| 맛술 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 5 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 5 g | 후보 없음 | ||
| 겨자가루 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 된장 | 15 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 통후추 | 15 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.
- 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.
- 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.
- 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.
- 2의 삽겹살을 모양대로 썬다.
- 수육과 해물냉채를 담는다.
💡 해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3002