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토마토돼지고기해장국
끓이기 · #사태
Calories171kcal1인분 기준
Carbs4.6g1인분 기준
Protein2.5g1인분 기준
Fat0.8g1인분 기준
Sodium72.8mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 양파(40g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(250g) | – | 후보 없음 | ||
| 돼지고기(사태, 60g) | – | 후보 없음 | ||
| 방울토마토(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 육수 무(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마(3g) 대파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 마른 표고버섯(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(400g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 바질가루(0.1g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(2.5g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.1g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도
끓여 체에 걸러 육수를 만든다.
- 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고,
토마토는 잘게 다진다.
- 돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기
하고, 핏물을 제거한다.
- 냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와
다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다.
- 걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고,
고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷
썬 청양고추와 꼭지를 딴
방울토마토를 넣는다.
- 방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지
끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다.
💡 토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 268