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매실소스를 곁들인 돼지고기만두
볶기 · #안심
Calories183kcal1인분 기준
Carbs21g1인분 기준
Protein15.1g1인분 기준
Fat4.3g1인분 기준
Sodium236mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 돼지고기(안심, 120g) | – | 후보 없음 | ||
| 당면(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 목이버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 토마토(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 매실액(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게
두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.
- 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와
마늘은 입자있게 다진다
- 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고
애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 양파와
마늘을 볶는다.
- 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박,
당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을
넣고 볶아 만두소를 만든다.
- 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고
주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와
함께 오븐에 굽는다.
💡 해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를 만들 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 560