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된장

4종 품종·상태 · 제품 14,674 · 레시피 76 · 알레르기 표시 대상: 대두

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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4

이름kcal단백질 g지방 g탄수화물 g당류 g나트륨 mg
개량
Doenjang		19313.77.318.95.54,339전체 132
개량, 찌개용
Doenjang, Seasoned for stew		17312.55.618.55.44,206전체 132
보리
Doenjang, With barley		16410.92.125.3--전체 132
재래
Doenjang, Korean traditional type		14213.66.97.30.45,152전체 132

된장가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 14,674건 중 10

  1. (E)간장돈불고기
    (주)미트벨리 · 양념육

    에너지 146kcal단백질 15g
  2. (E)양념칼집구이
    (주)미트벨리 · 양념육

    에너지 289kcal단백질 17g
  3. (사골이들어간)소고기우거지국(냉동)
    라임에프앤비(주) · 국/탕류

    에너지 37kcal단백질 2.3g
  4. 100% 태양초 우리쌀 고추장
    대상(주) · 고추장

    에너지 220kcal단백질 4g
  5. 100년보다깊은제주콩청국장찌개
    제주물마루된장학교영농조합법인 · 찌개/전골류

    에너지 64kcal단백질 7.5g
  6. 1분즉석국 미역미소된장국
    동림푸드(주) · 국/탕류

    에너지 339kcal단백질 18.1g
  7. 24/7 시래기 추어탕
    주식회사 도야지식품 · 국/탕류

    에너지 69kcal단백질 3.4g
  8. 24시뼈다귀해장국
    더원푸드(주) · 식육간편조리

    에너지 94kcal단백질 5.6g
  9. 2배더진한마파두부소스
    (주)현대그린푸드 스마트푸드센터 · 기타 소스류

    에너지 178kcal단백질 5.6g
  10. 4남매된장찌개
    황수연전통식품영농조합법인 · 찌개/전골류

    에너지 72kcal단백질 6.3g

레시피 재료에 된장 · 76개

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전체 성분 · 품종·상태별 4종
된장, 개량 농진청('14)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지193 kcal
수분47.8 g
단백질13.7 g
지방7.3 g
회분12.3 g
탄수화물18.9 g
당류5.5 g
자당0 g
포도당5 g
과당0.5 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유10.3 g
수용성 식이섬유0.4 g
불용성 식이섬유9.9 g
무기질 12항목
칼슘79 mg
철2.1 mg
마그네슘74 mg
인218 mg
칼륨539 mg
나트륨4,339 mg
아연1.5 mg
구리0.3 mg
망간1.3 mg
셀레늄67.6 μg
몰리브덴76.9 μg
요오드2.7 μg
비타민 33항목
비타민 A0 μg
레티놀0 μg
베타카로틴0 μg
티아민0.6 mg
리보플라빈0.8 mg
니아신1.3 mg
니아신당량(NE)3.4 mg
니코틴산0 mg
니코틴아미드1.3 mg
판토텐산1.1 mg
비타민 B6-
피리독신0 mg
비오틴6.5 μg
엽산_엽산당량139 μg
엽산_식품 엽산139 μg
엽산_합성 엽산-
비타민 B120 μg
비타민 C11.2 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.5 mg
알파 토코페롤0.3 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤1.5 mg
델타 토코페롤0.6 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K-
비타민 K123.1 μg
비타민 K2-
아미노산 21항목
총 아미노산12,332 mg
총 필수아미노산5,213 mg
이소류신530 mg
류신978 mg
라이신698 mg
메티오닌170 mg
페닐알라닌606 mg
트레오닌485 mg
트립토판130 mg
발린558 mg
히스티딘275 mg
아르기닌783 mg
티로신361 mg
시스테인122 mg
알라닌558 mg
아스파르트산1,297 mg
글루탐산2,811 mg
글라이신585 mg
프롤린734 mg
세린651 mg
타우린-
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산6.9 g
총 필수지방산4.3 g
총 포화지방산1.2 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)5.4 mg
펜타데칸산(15:0)2.2 mg
팔미트산(16:0)790 mg
헵타데칸산(17:0)7.7 mg
스테아르산(18:0)266 mg
아라키드산(20:0)23.1 mg
헨에이코산산(21:0)4.4 mg
베헨산(22:0)31.4 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)15.3 mg
총 불포화지방산5.8 g
총 단일불포화지방산1.5 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)7 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))1,352 mg
박센산(18:1(n-7))100 mg
가돌레산(20:1)14.4 mg
에루크산(22:1)0.9 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산4.3 g
리놀레산(18:2(n-6))3,712 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))584 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))4 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))5.2 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0.6 g
오메가6 지방산3.7 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)2.4 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)3.9 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)2.4 mg
식염상당량 1항목
식염상당량11 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('14)
코드
R0120020009a
원문
된장, 개량 · Doenjang
된장, 개량, 찌개용 농진청('16)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지173 kcal
수분52.5 g
단백질12.5 g
지방5.6 g
회분10.9 g
탄수화물18.5 g
당류5.4 g
자당0.9 g
포도당3.8 g
과당0.5 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0.2 g
총 식이섬유9.1 g
수용성 식이섬유2 g
불용성 식이섬유7.1 g
무기질 12항목
칼슘92 mg
철2.2 mg
마그네슘69 mg
인195 mg
칼륨609 mg
나트륨4,206 mg
아연1.3 mg
구리0.3 mg
망간0.8 mg
셀레늄69.2 μg
몰리브덴81.6 μg
요오드55.8 μg
비타민 33항목
비타민 A16 μg
레티놀0 μg
베타카로틴195 μg
티아민0.8 mg
리보플라빈0.1 mg
니아신1.1 mg
니아신당량(NE)3 mg
니코틴산0.1 mg
니코틴아미드1.1 mg
판토텐산2.8 mg
비타민 B6-
피리독신0.1 mg
비오틴0 μg
엽산_엽산당량89 μg
엽산_식품 엽산89 μg
엽산_합성 엽산-
비타민 B120 μg
비타민 C4.2 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.9 mg
알파 토코페롤0.6 mg
베타 토코페롤0.1 mg
감마 토코페롤2 mg
델타 토코페롤0.6 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0.1 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K-
비타민 K10 μg
비타민 K2-
아미노산 21항목
총 아미노산10,812 mg
총 필수아미노산5,780 mg
이소류신501 mg
류신1,606 mg
라이신169 mg
메티오닌171 mg
페닐알라닌795 mg
트레오닌464 mg
트립토판114 mg
발린1,173 mg
히스티딘231 mg
아르기닌556 mg
티로신304 mg
시스테인55 mg
알라닌1 mg
아스파르트산1,115 mg
글루탐산2,131 mg
글라이신540 mg
프롤린416 mg
세린470 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산5.4 g
총 필수지방산3.3 g
총 포화지방산0.9 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)1.8 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)17.5 mg
펜타데칸산(15:0)2.5 mg
팔미트산(16:0)639 mg
헵타데칸산(17:0)9.5 mg
스테아르산(18:0)224 mg
아라키드산(20:0)17.7 mg
헨에이코산산(21:0)4.1 mg
베헨산(22:0)18.6 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)6.5 mg
총 불포화지방산4.4 g
총 단일불포화지방산1.1 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)14 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))1,014 mg
박센산(18:1(n-7))78.5 mg
가돌레산(20:1)10.5 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)1.6 mg
총 다가불포화지방산3.3 g
리놀레산(18:2(n-6))2,811 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))447 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))3.6 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))2.6 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))4.1 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))6.9 mg
오메가3 지방산0.5 g
오메가6 지방산2.8 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)4.1 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)3.9 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)3.6 mg
식염상당량 1항목
식염상당량10.7 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('16)
코드
R0120052419a
원문
된장, 개량, 찌개용 · Doenjang, Seasoned for stew

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