매생이순두부탕

재료

• ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g 카탈로그에서 찾기
• ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 매생이는 씻어 체에 거른다.
2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다.
3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다.

💡 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다.