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울금

2종 품종·상태 · 제품 1,643 · 레시피 1

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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4

이름kcal단백질 g지방 g탄수화물 g당류 g나트륨 mg
생것
Ulgeum, Raw		871.82.615.83.811전체 132
가루
Ulgeum, Powder		3287.8373.23.730전체 132

울금가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 1,643건 중 10

  1. K 미네랄 누룽지 스낵
    발효코리아 · 기타가공품

    에너지 427kcal단백질 12.5g
  2. LTVD강황(울금)분말
    농업회사법인(주)크레타바이오 · 고형차

    에너지 328kcal단백질 7.7g
  3. 강황라이스
    인주라이스 · 기타 농산가공품

    에너지 300kcal단백질 5.7g
  4. 광천 꼬리족발
    빛고을푸드 · 양념육

    에너지 257kcal단백질 24.7g
  5. 광천 보쌈
    빛고을푸드 · 양념육

    에너지 365kcal단백질 12.5g
  6. 구증구포 구기자진액
    진도원조울금사업소 · 액상차 100ml

    에너지 36kcal단백질 0g
  7. 굿앤굿 골드
    농업회사법인(주)이비채 · 액상음료 100ml

    에너지 64kcal단백질 0g
  8. 깨어라천지개벽
    경북과학대학식품공장 · 액상음료 100ml

    에너지 65kcal단백질 1g
  9. 꽃담은 떡국
    단미정 · 떡

    에너지 190kcal단백질 4g
  10. 꾸주니
    주식회사 장수밥물 · 기타 농산가공품

    에너지 355kcal단백질 6.8g

레시피 재료에 울금 · 1개

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전체 성분 · 품종·상태별 2종
울금, 생것 농진청('17)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지87 kcal
수분78.5 g
단백질1.8 g
지방2.6 g
회분1.4 g
탄수화물15.8 g
당류3.8 g
자당2.6 g
포도당0.6 g
과당0.7 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유3.1 g
수용성 식이섬유0.3 g
불용성 식이섬유2.8 g
무기질 12항목
칼슘16 mg
철0.6 mg
마그네슘42 mg
인67 mg
칼륨599 mg
나트륨11 mg
아연0.3 mg
구리0.1 mg
망간0.6 mg
셀레늄2 μg
몰리브덴2 μg
요오드2.7 μg
비타민 33항목
비타민 A0 μg
레티놀0 μg
베타카로틴0 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.1 mg
니아신0 mg
니아신당량(NE)0 mg
니코틴산0 mg
니코틴아미드0 mg
판토텐산0.2 mg
비타민 B60 mg
피리독신0 mg
비오틴1.2 μg
엽산_엽산당량33 μg
엽산_식품 엽산33 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C2.4 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0 mg
알파 토코페롤0 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산0 mg
총 필수아미노산0 mg
이소류신0 mg
류신0 mg
라이신0 mg
메티오닌0 mg
페닐알라닌0 mg
트레오닌0 mg
트립토판0 mg
발린0 mg
히스티딘0 mg
아르기닌0 mg
티로신0 mg
시스테인0 mg
알라닌0 mg
아스파르트산0 mg
글루탐산0 mg
글라이신0 mg
프롤린0 mg
세린0 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산0.2 g
총 필수지방산0.1 g
총 포화지방산0.1 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)17.1 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)37.5 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)9.1 mg
아라키드산(20:0)2.8 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)0 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)7.4 mg
총 불포화지방산0.1 g
총 단일불포화지방산0 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))0 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)0 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.1 g
리놀레산(18:2(n-6))67.4 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))18 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0 g
오메가6 지방산0.1 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율29 %
출처
출처
농진청('17)
코드
F228000B100a
원문
울금, 생것 · Ulgeum, Raw · Curcuma longa L.
울금, 가루 농진청('23)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지328 kcal
수분8.5 g
단백질7.8 g
지방3 g
회분7.5 g
탄수화물73.2 g
당류3.7 g
자당2.5 g
포도당0.5 g
과당0.6 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유15.2 g
수용성 식이섬유0.2 g
불용성 식이섬유15 g
무기질 12항목
칼슘74 mg
철5.6 mg
마그네슘217 mg
인394 mg
칼륨3,167 mg
나트륨30 mg
아연1.4 mg
구리0.3 mg
망간16.2 mg
셀레늄4 μg
몰리브덴6.5 μg
요오드0.6 μg
비타민 33항목
비타민 A0 μg
레티놀0 μg
베타카로틴0 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.2 mg
니아신1.4 mg
니아신당량(NE)3.1 mg
니코틴산1.3 mg
니코틴아미드0 mg
판토텐산1 mg
비타민 B60.2 mg
피리독신0.1 mg
비오틴3.6 μg
엽산_엽산당량44 μg
엽산_식품 엽산44 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E1.5 mg
알파 토코페롤1.4 mg
베타 토코페롤0.2 mg
감마 토코페롤0.6 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산6,759 mg
총 필수아미노산2,873 mg
이소류신254 mg
류신571 mg
라이신329 mg
메티오닌59 mg
페닐알라닌365 mg
트레오닌389 mg
트립토판105 mg
발린318 mg
히스티딘128 mg
아르기닌354 mg
티로신204 mg
시스테인74 mg
알라닌312 mg
아스파르트산1,237 mg
글루탐산1,074 mg
글라이신369 mg
프롤린213 mg
세린403 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산2.7 g
총 필수지방산0.4 g
총 포화지방산1.9 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)890 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)413 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)172 mg
헵타데칸산(17:0)352 mg
스테아르산(18:0)17.6 mg
아라키드산(20:0)9.1 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)7.6 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)8.5 mg
총 불포화지방산0.8 g
총 단일불포화지방산0.4 g
미리스톨레산(14:1)162 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)172 mg
올레산(18:1(n-9))18.7 mg
박센산(18:1(n-7))6.6 mg
가돌레산(20:1)0 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.5 g
리놀레산(18:2(n-6))275 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))103 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))85 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0.1 g
오메가6 지방산0.4 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0.1 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('23)
코드
R078000B105a
원문
울금, 가루 · Ulgeum, Powder · Curcuma longa L.

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