울금해초밥

재료

• 울금가루 15g, 쌀 50g, 올리브오일 5g, 건조미역줄기 10g 카탈로그에서 찾기
• 맛장 : 일본된장 15g, 다진양파 15g, 두부 50g, 다진마늘 3g, 고춧가루 2g, 참기름 15g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 쌀은 세척 후 울금물에 불려준다.
2. 두부를 으깨서 수분을 빼준다.
3. 쌈장을 맛장으로 만들어준다.
4. 건조 미역줄기는 세척해 불린다. 이때 불리고 나온 물을 이용해 밥을 한다.
5. 올리브오일로 쌀을 볶아주다 미역줄기를 넣고 밥을 한다.
6. 두부 맛장과 함께 곁들여 완성한다.

💡 밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.