Recipes › 반찬
고추잡채
볶기
Calories151kcal1인분 기준
Carbs4.9g1인분 기준
Protein6.2g1인분 기준
Fat11.7g1인분 기준
Sodium147mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Pork | 30 g | 돼지고기 껍데기단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 돼지고기 뒷다리A후보 | 돼지고기 목심A후보 |
| 청피망 | 30 g | 장에서 | ||
| 죽순통조림 | 6 g | 후보 없음 | ||
| 홍고추 | 1.4 g | 장에서 | ||
| Shiitake mushroom | 7 g | 장에서 | ||
| Salt | 0.4 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 참기름 | 1 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
| 정종 | 1 g | 후보 없음 | ||
| Egg | 4 g | 후보 없음 | ||
| 녹말가루 | 3 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 고추는 반으로 갈라 속을 제거한다.
- 손질한 고추는 3cm 길이로 채썬다.
- 죽순, 표고버섯, 대파, 생강을 채썬다.
- 돼지고기는 얇게 저민 후 0.3x5cm 길이로 곱게 채썰어 밑간 한다.
- 밑간 한 돼지고기를 달걀흰자, 녹말가루에 묻혀 놓는다.
- 팬에 식용유를 넣고 생강을 볶아 향을 내고 채소, 고기를 넣어 볶다가 간을 한 다음 참기름을 두르고 굽는다.
💡 돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 809