Recipes › 일품
통삼겹스테이크
굽기 · #등삼겹
Calories472kcal1인분 기준
Carbs18.8g1인분 기준
Protein19.9g1인분 기준
Fat35.3g1인분 기준
Sodium194mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 통삼겹 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 건로즈마리 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 로즈마리 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 올리브유 | 15 g | 동원압착올리브유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 곁들이채소1 : 백일송이 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Carrot | 20 g | 장에서 | ||
| Onion | 60 g | 장에서 | ||
| 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 60 g | 장에서 | ||
| 식초 | 15 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 1 g | 후보 없음 | ||
| 매쉬포테이토 : 감자 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 버터 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Milk | 30 g | 목초먹은 젖소의 우유로 만든 모짜렐라단백질 많고 · 당 낮은 1등 | 자연방목 젖소의 우유로 만든 모짜렐라 슈레드 치즈후보 | – |
| 소스 : 된장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 15 g | 장에서 | ||
| Onion | 15 g | 장에서 | ||
| 플레인요구르트 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Sugar | 15 g | 후보 없음 | ||
| 고명 : 볶은현미 | 25 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를
넣고 마리네이드 해준다.
- 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에
살짝 버무려준다.
- 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서
설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다.
- 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝
볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다.
- 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시
30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다.
- 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어
담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은
현미를 올려 완성한다.
💡 된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 429