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통삼겹맥적구이
굽기 · #삼겹살
Calories397kcal1인분 기준
Carbs4.1g1인분 기준
Protein14.8g1인분 기준
Fat35.7g1인분 기준
Sodium121mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 통삼겹 | 250 g | 후보 없음 | ||
| 닭육수 | 400 g | 후보 없음 | ||
| 구이소스 : 저염된장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Honey | 30 g | 후보 없음 | ||
| 청주 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 15 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| Garlic | 10 g | 장에서 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| 통깨 | 10 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 샐러드 : 수삼20g | 1 | 후보 없음 | ||
| 알배추 | 35 g | 후보 없음 | ||
| Carrot | 30 g | 장에서 | ||
| 샐러드소스 : 식초 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 15 g | 장에서 | ||
| 참기름 | 15 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 맛간장 | 15 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
- 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
- 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
- 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
💡 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 351