Recipes › 반찬
삼합잡채
볶기 · #가슴살
Calories160kcal1인분 기준
Carbs3.8g1인분 기준
Protein22.9g1인분 기준
Fat5.9g1인분 기준
Sodium156mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주꾸미 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 바지락살 | 25 g | 후보 없음 | ||
| Beef | 20 g | Carnivivien 목초우 소고기가루단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | Carnivivien 목초우 소고기가루후보 | 서현이네 소고기가루후보 |
| 닭가슴살 | 20 g | 위드잇 닭가슴살가루단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | SRC찢은 닭가슴살후보 | 프리하닭 통닭가슴살 블랙페퍼후보 |
| Onion | 25 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 15 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 15 g | 장에서 | ||
| Carrot | 20 g | 장에서 | ||
| 미나리 | 20 g | 장에서 | ||
| 양념장 : 맛간장 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 마늘기름 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 통깨 | 1 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 참기름 | 5 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에
데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제
거한 뒤 볶아준다.
- 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다.
- 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께
볶아준다.
- 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에
버무린다.
- 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다.
💡 시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다. 마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 357