Recipes › 반찬
주꾸미머리순대
찌기
Calories60kcal1인분 기준
Carbs0.8g1인분 기준
Protein11.8g1인분 기준
Fat1.1g1인분 기준
Sodium122mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주꾸미 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 미나리 | 20 g | 장에서 | ||
| Onion | 25 g | 장에서 | ||
| Carrot | 20 g | 장에서 | ||
| Egg | 60 g | 녹색계란 구운란단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| Garlic | 15 g | 장에서 | ||
| 생강청 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 레몬즙 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 소스 : 고추장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 레몬즙 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 생강청 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 통깨 | 3 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.
- 주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.
- 다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념
한다.
- 양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고
이쑤시개로 꽂아준다.
- 찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱
탱탱하다.
- 소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.
💡 소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 414