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주꾸미보양샐러드
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Calories133kcal1인분 기준
Carbs3.2g1인분 기준
Protein20.3g1인분 기준
Fat4.3g1인분 기준
Sodium192mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주꾸미 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 사과 | 60 g | 장에서 | ||
| 더덕 | 40 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 60 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 15 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 15 g | 장에서 | ||
| 소스 : 마늘기름 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 15 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| 레몬소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 흰후추 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 청고추 | 15 g | 장에서 | ||
| 레몬즙 | 15 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝
담가준다.
- 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝
뿌려준다.
- 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
- 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼
잘라주고. 양파도 잘라준다.
- 소스를 만들어준다.
- 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데
버무려 완성한다.
💡 소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
레시피 정보 · 레시피 번호 409