Recipes › 반찬
닭가슴살호두크로켓
튀기기 · 1인분 300g
Calories624kcal1인분 기준
Carbs50.8g1인분 기준
Protein43.8g1인분 기준
Fat27.2g1인분 기준
Sodium313mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 닭가슴살 | 80 g | 위드잇 닭가슴살가루단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | SRC찢은 닭가슴살후보 | 프리하닭 통닭가슴살 블랙페퍼후보 |
| 두부 | 20 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 12.5 g | 장에서 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| Walnut | 5 g | 메이플시나몬호두나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 세척하여갓구운호두후보 | 싱싱 호두.치즈 곶감말이후보 |
| Peanut | 2.5 g | 땅콩분말(중국산)나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 싱싱 볶은 땅콩후보 | 느으림 무염 볶은 땅콩후보 |
| Garlic | 2 g | 장에서 | ||
| 생강 | 0.5 g | 장에서 | ||
| 후추 | 0.3 g | 후추베이스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 찐후추후보 | 뉴후추후보 |
| Sugar | 3.8 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 2.5 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Egg1.5 | 65 g | 녹색계란 구운란단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| 쌀가루 | 7 g | 후보 없음 | ||
| 빵가루 | 25 g | 우리밀빵가루당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 순무 | 24 g | 후보 없음 | ||
| 두유 | 45 ml | 서리태 콩물 두유당 낮고 · 열량 낮은 1등 | 소이칙 병아리콩 두유후보 | – |
| 홀그레인 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 땅콩버터 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 레몬 | 7 g | 장에서 | ||
| 파슬리 | 0.5 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
- ①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
- 반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
- 믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
- 순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
- 두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
💡 두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3083