Recipes › 국&찌개
배추된장국
끓이기 · 1인분 300g
Calories44.9kcal1인분 기준
Carbs4g1인분 기준
Protein4.2g1인분 기준
Fat1.3g1인분 기준
Sodium52.1mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 배추 | 20 g | 장에서 | ||
| 두부 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 20 g | 장에서 | ||
| 대파 | 10 g | 장에서 | ||
| 다시멸치 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 청양고추 | 1 g | 장에서 | ||
| Garlic | 0.5 g | 장에서 | ||
| 생강즙 | 0.5 g | 장에서 | ||
| 된장 | 2 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 쌀뜨물 | 60 ml | 후보 없음 | ||
| 물 | 300 ml | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
💡 두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3067