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일본식 계란말이
굽기 · #계란 · 1인분 85g
Calories138kcal1인분 기준
Carbs8.7g1인분 기준
Protein10g1인분 기준
Fat7.1g1인분 기준
Sodium141mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Egg | 150 g | 녹색계란 구운란단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| 가츠오부시 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 다시마 | 10 g | 동원 다시마 숙성연어단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| Sugar | 5 g | 후보 없음 | ||
| 미림 | 5 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
💡 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 2958