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청국장 Cheonggukjang, Fermented soybean paste

3종 품종·상태 · 제품 1,573 · 레시피 9

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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4

이름kcal단백질 g지방 g탄수화물 g당류 g나트륨 mg
청국장
Cheonggukjang, Fermented soybean paste		21720.89.612.81.91,135전체 132
가루
Cheonggukjang, Powder		45941.821.626.80.712전체 132
찌개용
Cheonggukjang, Seasoned for stew		13610.95.910.41.53,083전체 132

청국장가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 1,573건 중 10

  1. 100년보다깊은제주콩청국장찌개
    제주물마루된장학교영농조합법인 · 찌개/전골류

    에너지 64kcal단백질 7.5g
  2. GS Fresh) 교동전선생 청국장찌개
    (주)달구지푸드 2공장 · 찌개/전골류

    에너지 290kcal단백질 28.6g
  3. LF된장찌개소스
    주식회사 소스형제들 · 기타 소스류

    에너지 132kcal단백질 7.6g
  4. LIGHT&JOY 나트륨을 줄인 된장찌개
    (주)오뚜기 삼남공장 · 찌개/전골류 100ml

    에너지 54kcal단백질 4.4g
  5. Rice Pizza (발효검은콩 씬피자)
    모운 주식회사 농업회사법인 · 피자

    에너지 240kcal단백질 13g
  6. Rice pizza(발효콩피자)
    모운주식회사농업회사법인 · 피자

    에너지 255kcal단백질 14.1g
  7. Simplus 청국장찌개양념
    (주)에스앤푸드 · 기타 소스류

    에너지 101kcal단백질 8.5g
  8. The미식 당진식 우렁쌈장
    (주)하림산업 함열식품1공장 · 소스/드레싱

    에너지 93kcal단백질 5g
  9. The미식 청국장 요리양념
    (주)하림산업함열식품1공장 · 기타 소스류

    에너지 100kcal단백질 9.3g
  10. 가정식 집된장
    씨제이제일제당(주) · 된장

    에너지 170kcal단백질 14g

레시피 재료에 청국장 · 9개

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  1. 홍콩 건강기능식품 시장, 완제품 넘어 건강 식재료 수출 기회 확대 dream.kotra.or.kr
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간장강황계피고기 소스고추장고춧가루골든세이지낫토데리야끼 소스된장두반장라벤더레몬그라스(시트로넬라)로즈메리
전체 성분 · 품종·상태별 3종
청국장 농진청('22)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지217 kcal
수분51.6 g
단백질20.8 g
지방9.6 g
회분5.2 g
탄수화물12.8 g
당류1.9 g
자당0 g
포도당0 g
과당1.6 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0.3 g
총 식이섬유8.8 g
수용성 식이섬유2.1 g
불용성 식이섬유6.7 g
무기질 12항목
칼슘137 mg
철4.6 mg
마그네슘170 mg
인410 mg
칼륨965 mg
나트륨1,135 mg
아연2.5 mg
구리0.7 mg
망간1.7 mg
셀레늄25.5 μg
몰리브덴407 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A7 μg
레티놀0 μg
베타카로틴87 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.2 mg
니아신1.3 mg
니아신당량(NE)7.6 mg
니코틴산-
니코틴아미드-
판토텐산-
비타민 B60.1 mg
피리독신0.1 mg
비오틴4.7 μg
엽산_엽산당량202 μg
엽산_식품 엽산202 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E2.2 mg
알파 토코페롤0.8 mg
베타 토코페롤0.4 mg
감마 토코페롤10.1 mg
델타 토코페롤6.3 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K7.1 μg
비타민 K17.1 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산18,478 mg
총 필수아미노산8,705 mg
이소류신971 mg
류신1,492 mg
라이신1,273 mg
메티오닌122 mg
페닐알라닌1,037 mg
트레오닌544 mg
트립토판375 mg
발린1,109 mg
히스티딘512 mg
아르기닌1,271 mg
티로신498 mg
시스테인137 mg
알라닌933 mg
아스파르트산2,278 mg
글루탐산3,672 mg
글라이신880 mg
프롤린987 mg
세린386 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산9.6 g
총 필수지방산6 g
총 포화지방산1.5 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)8.7 mg
펜타데칸산(15:0)2 mg
팔미트산(16:0)1,015 mg
헵타데칸산(17:0)10.1 mg
스테아르산(18:0)318 mg
아라키드산(20:0)29.9 mg
헨에이코산산(21:0)4.5 mg
베헨산(22:0)41.6 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)14.8 mg
총 불포화지방산8.1 g
총 단일불포화지방산2.1 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)8.6 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))1,944 mg
박센산(18:1(n-7))139 mg
가돌레산(20:1)18.4 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산6 g
리놀레산(18:2(n-6))5,180 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))788 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))5.5 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))5 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0.8 g
오메가6 지방산5.2 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)3.2 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)7 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)7.2 mg
식염상당량 1항목
식염상당량2.9 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('22)
코드
R0320000009a
원문
청국장 · Cheonggukjang, Fermented soybean paste
청국장, 가루 농진청('22)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지459 kcal
수분5 g
단백질41.8 g
지방21.6 g
회분4.8 g
탄수화물26.8 g
당류0.7 g
자당0.1 g
포도당0 g
과당0.3 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0.2 g
총 식이섬유17.3 g
수용성 식이섬유4.1 g
불용성 식이섬유13.1 g
무기질 12항목
칼슘241 mg
철8 mg
마그네슘261 mg
인751 mg
칼륨1,928 mg
나트륨12 mg
아연4.2 mg
구리1.3 mg
망간3.5 mg
셀레늄9.8 μg
몰리브덴327 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A1 μg
레티놀0 μg
베타카로틴9 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.4 mg
니아신0.5 mg
니아신당량(NE)7.3 mg
니코틴산-
니코틴아미드-
판토텐산-
비타민 B60.1 mg
피리독신0.1 mg
비오틴4.8 μg
엽산_엽산당량374 μg
엽산_식품 엽산374 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E3.9 mg
알파 토코페롤1.7 mg
베타 토코페롤0.8 mg
감마 토코페롤15 mg
델타 토코페롤8.6 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K24 μg
비타민 K124 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산39,076 mg
총 필수아미노산18,555 mg
이소류신2,098 mg
류신3,315 mg
라이신2,685 mg
메티오닌339 mg
페닐알라닌2,215 mg
트레오닌1,359 mg
트립토판411 mg
발린2,348 mg
히스티딘1,116 mg
아르기닌2,670 mg
티로신1,010 mg
시스테인217 mg
알라닌1,974 mg
아스파르트산4,728 mg
글루탐산7,806 mg
글라이신1,853 mg
프롤린2,119 mg
세린815 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산20.4 g
총 필수지방산12.7 g
총 포화지방산3.2 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)15.9 mg
펜타데칸산(15:0)4 mg
팔미트산(16:0)2,212 mg
헵타데칸산(17:0)21.4 mg
스테아르산(18:0)716 mg
아라키드산(20:0)64.7 mg
헨에이코산산(21:0)13.1 mg
베헨산(22:0)84.1 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)31.6 mg
총 불포화지방산17.2 g
총 단일불포화지방산4.5 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)17.5 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))4,143 mg
박센산(18:1(n-7))289 mg
가돌레산(20:1)37.6 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산12.8 g
리놀레산(18:2(n-6))10,964 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))1,763 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))10.4 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))10.5 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산1.8 g
오메가6 지방산11 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)7.1 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)12.7 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)14.3 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('22)
코드
R0320000005a
원문
청국장, 가루 · Cheonggukjang, Powder
청국장, 찌개용 농진청('16)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지136 kcal
수분64 g
단백질10.9 g
지방5.9 g
회분8.8 g
탄수화물10.4 g
당류1.5 g
자당0 g
포도당0.3 g
과당0.1 g
유당0 g
맥아당0.9 g
갈락토오스0.3 g
총 식이섬유7.3 g
수용성 식이섬유1.8 g
불용성 식이섬유5.6 g
무기질 12항목
칼슘81 mg
철1.8 mg
마그네슘59 mg
인184 mg
칼륨460 mg
나트륨3,083 mg
아연1.1 mg
구리0.3 mg
망간0.7 mg
셀레늄44.2 μg
몰리브덴88.1 μg
요오드26.5 μg
비타민 33항목
비타민 A7 μg
레티놀0 μg
베타카로틴87 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.4 mg
니아신1.2 mg
니아신당량(NE)3.2 mg
니코틴산0 mg
니코틴아미드1.2 mg
판토텐산11.5 mg
비타민 B6-
피리독신0.1 mg
비오틴0 μg
엽산_엽산당량227 μg
엽산_식품 엽산227 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C12.4 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.9 mg
알파 토코페롤0.5 mg
베타 토코페롤0.1 mg
감마 토코페롤2.7 mg
델타 토코페롤0.8 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K-
비타민 K10 μg
비타민 K2-
아미노산 21항목
총 아미노산10,930 mg
총 필수아미노산5,636 mg
이소류신450 mg
류신1,511 mg
라이신175 mg
메티오닌99 mg
페닐알라닌965 mg
트레오닌475 mg
트립토판120 mg
발린961 mg
히스티딘244 mg
아르기닌637 mg
티로신350 mg
시스테인244 mg
알라닌570 mg
아스파르트산1,054 mg
글루탐산1,857 mg
글라이신467 mg
프롤린259 mg
세린494 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산5.6 g
총 필수지방산3.5 g
총 포화지방산1 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)1.3 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)12.7 mg
펜타데칸산(15:0)1.8 mg
팔미트산(16:0)645 mg
헵타데칸산(17:0)8.8 mg
스테아르산(18:0)236 mg
아라키드산(20:0)18.6 mg
헨에이코산산(21:0)4 mg
베헨산(22:0)21.2 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)6.2 mg
총 불포화지방산4.7 g
총 단일불포화지방산1.2 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)9.6 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))1,087 mg
박센산(18:1(n-7))83.2 mg
가돌레산(20:1)10.2 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)6 mg
총 다가불포화지방산3.5 g
리놀레산(18:2(n-6))2,954 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))493 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))2.8 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))1.2 mg
아라키돈산(20:4(n-6))2.7 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))2.6 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))4.7 mg
오메가3 지방산0.5 g
오메가6 지방산3 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)3.6 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)5.8 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)4.1 mg
식염상당량 1항목
식염상당량7.8 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('16)
코드
R0320002419a
원문
청국장, 찌개용 · Cheonggukjang, Seasoned for stew

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