원물 백과 › 육류 및 그 제품
돼지 부산물
23종 품종·상태 · 제품 5 · 레시피 0
성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4
| 이름 | kcal | 단백질 g | 지방 g | 탄수화물 g | 당류 g | 나트륨 mg | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 간, 생것 Pork edible offal, Liver, Raw | 134 | 21.4 | 3.7 | 2.5 | - | 87 | 전체 132 |
| 간, 삶은것 Pork edible offal, Liver, Boiled | 173 | 28.1 | 4.8 | 2.4 | 0.6 | 52 | 전체 132 |
| 대장, 생것 Pork edible offal, Large intestine, Raw | 227 | 8.7 | 20.2 | 0 | - | 21 | 전체 132 |
| 대장, 삶은것 Pork edible offal, Large intestine, Boiled | 166 | 11.7 | 13.8 | 0 | - | 21 | 전체 132 |
| 맹장, 생것 Pork edible offal, Caecum, Raw | 371 | 10.8 | 34.6 | 0 | - | 54 | 전체 132 |
| 비장, 생것 Pork edible offal, Spleen, Raw | 85 | 18 | 1 | 0 | - | 92 | 전체 132 |
| 소창(곱창), 생것 Pork edible offal, Small intestine, Raw | 182 | 7.6 | 16.6 | 0 | 0 | 24 | 전체 132 |
| 소창(곱창), 삶은것 Pork edible offal, Small intestine, Boiled | 217 | 15.5 | 16.1 | 0 | 0 | 32 | 전체 132 |
| 신장, 생것 Pork edible offal, Kidney, Raw | 110 | 16.7 | 3.7 | 1.2 | - | 114 | 전체 132 |
| 신장, 삶은것 Pork edible offal, Kidney, Boiled | 151 | 25.4 | 4.7 | 0 | - | 80 | 전체 132 |
| 심장(염통), 생것 Pork edible offal, Heart, Raw | 118 | 17.3 | 4.4 | 1.3 | 0 | 56 | 전체 132 |
| 심장(염통), 삶은것 Pork edible offal, Heart, Boiled | 174 | 25.6 | 7 | 0 | 0 | 58 | 전체 132 |
| 위(오소리감투), 생것 Pork edible offal, Stomach, Raw | 112 | 17.3 | 4.1 | 0 | - | 121 | 전체 132 |
| 위(오소리감투), 삶은것 Pork edible offal, Stomach, Boiled | 175 | 22.4 | 8.6 | 0 | 0 | 53 | 전체 132 |
| 자궁, 생것 Pork edible offal, Uterus, Raw | 73 | 15.4 | 0.8 | 0 | - | 195 | 전체 132 |
| 족발, 생것 Pork edible offal, Feet, Raw | 212 | 23.2 | 12.6 | 0 | 0 | 132 | 전체 132 |
| 족발, 삶은것 Pork edible offal, Feet, Boiled | 238 | 21.9 | 16.1 | 0 | 0 | 73 | 전체 132 |
| 족발, 조미, 삶은것 Pork edible offal, Feet, Seasoned, Boiled | 220 | 28.9 | 11.7 | 0 | 0.3 | 332 | 전체 132 |
| 직장, 생것 Pork edible offal, Rectum, Raw | 344 | 9.9 | 32.1 | 0 | - | 73 | 전체 132 |
| 췌장, 생것 Pork edible offal, Pancreas, Raw | 154 | 20.7 | 7.1 | 0 | - | 85 | 전체 132 |
| 허파, 생것 Pork edible offal, Lung, Raw | 85 | 14.1 | 2.7 | 0 | - | 153 | 전체 132 |
| 허파, 삶은것 Pork edible offal, Lung, Boiled | 92 | 15.6 | 2.8 | 0 | 0 | 72 | 전체 132 |
| 머리고기, 삶은것 Pork edible offal, Head, Boiled | 363 | 17.5 | 30.7 | 0 | 0 | 84 | 전체 132 |
돼지 부산물가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 5건 중 10
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같은 식품군 육류 및 그 제품
전체 성분 · 품종·상태별 23종
돼지 부산물, 소창(곱창), 생것 USDA('18)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 182 kcal |
| 수분 | 76.1 g |
| 단백질 | 7.6 g |
| 지방 | 16.6 g |
| 회분 | 0.2 g |
| 탄수화물 | 0 g |
| 당류 | 0 g |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 16 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 6 mg |
| 인 | 48 mg |
| 칼륨 | 18 mg |
| 나트륨 | 24 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0.1 mg |
| 셀레늄 | 15.1 μg |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | 0.2 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | 3 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 3 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.8 μg |
| 비타민 C | 1.1 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 154 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 14 g |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | 7.6 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | 232 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 20 mg |
| 팔미트산(16:0) | 4,057 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 133 mg |
| 스테아르산(18:0) | 3,152 mg |
| 아라키드산(20:0) | 25 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | 6.4 g |
| 총 단일불포화지방산 | 5.4 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 263 mg |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | 110 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | 1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 28 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 46 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.1 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 18 % |
출처
- 출처
- USDA('18)
- 코드
I015000D450a- 원문
- 돼지 부산물, 소창(곱창), 생것 · Pork edible offal, Small intestine, Raw
돼지 부산물, 소창(곱창), 삶은것 농진청('22)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 217 kcal |
| 수분 | 68.1 g |
| 단백질 | 15.5 g |
| 지방 | 16.1 g |
| 회분 | 0.7 g |
| 탄수화물 | 0 g |
| 당류 | 0 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | 0 g |
| 불용성 식이섬유 | 0 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 11 mg |
| 철 | 1.5 mg |
| 마그네슘 | 10 mg |
| 인 | 137 mg |
| 칼륨 | 43 mg |
| 나트륨 | 32 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0 mg |
| 셀레늄 | 31.6 μg |
| 몰리브덴 | 1.2 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 12 μg |
| 레티놀 | 12 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 0.7 mg |
| 니아신당량(NE) | 3.9 mg |
| 니코틴산 | 0.3 mg |
| 니코틴아미드 | 0.5 mg |
| 판토텐산 | 0.2 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 8 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 8 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.3 μg |
| 비타민 C | 0.1 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.7 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.7 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 15.9 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 15.9 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 13,324 mg |
| 총 필수아미노산 | 6,268 mg |
| 이소류신 | 554 mg |
| 류신 | 1,211 mg |
| 라이신 | 1,008 mg |
| 메티오닌 | 212 mg |
| 페닐알라닌 | 573 mg |
| 트레오닌 | 427 mg |
| 트립토판 | 194 mg |
| 발린 | 781 mg |
| 히스티딘 | 325 mg |
| 아르기닌 | 983 mg |
| 티로신 | 397 mg |
| 시스테인 | 176 mg |
| 알라닌 | 869 mg |
| 아스파르트산 | 1,194 mg |
| 글루탐산 | 1,792 mg |
| 글라이신 | 1,254 mg |
| 프롤린 | 815 mg |
| 세린 | 553 mg |
| 타우린 | 5 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 226 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 13.9 g |
| 총 필수지방산 | 1.1 g |
| 총 포화지방산 | 7.5 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 23.6 mg |
| 라우르산(12:0) | 48.5 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 329 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 9.7 mg |
| 팔미트산(16:0) | 4,089 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 52.2 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2,756 mg |
| 아라키드산(20:0) | 35.9 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 9.2 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 131 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 0 mg |
| 총 불포화지방산 | 6.4 g |
| 총 단일불포화지방산 | 5.2 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 5.2 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 292 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4,487 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 371 mg |
| 가돌레산(20:1) | 83.8 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1.1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,006 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 47.1 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 38.4 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 6 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 17.5 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 17.4 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 3.4 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.1 g |
| 오메가6 지방산 | 1.1 g |
| 총 트랜스지방산 | 0.1 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 43.8 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 19.5 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 9.1 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.1 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('22)
- 코드
I015000D459b- 원문
- 돼지 부산물, 소창(곱창), 삶은것 · Pork edible offal, Small intestine, Boiled
돼지 부산물, 족발, 조미, 삶은것 농진청('17)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 220 kcal |
| 수분 | 58.9 g |
| 단백질 | 28.9 g |
| 지방 | 11.7 g |
| 회분 | 1.3 g |
| 탄수화물 | 0 g |
| 당류 | 0.3 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.1 g |
| 과당 | 0.1 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0.1 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 0 g |
| 수용성 식이섬유 | 0 g |
| 불용성 식이섬유 | 0 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 13 mg |
| 철 | 0.9 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 162 mg |
| 칼륨 | 201 mg |
| 나트륨 | 332 mg |
| 아연 | 3.6 mg |
| 구리 | 0.1 mg |
| 망간 | 0 mg |
| 셀레늄 | 22.8 μg |
| 몰리브덴 | 1.6 μg |
| 요오드 | 1.5 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 10 μg |
| 레티놀 | 10 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.5 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 니아신 | 3.8 mg |
| 니아신당량(NE) | 7.2 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 3.8 mg |
| 판토텐산 | 0.2 mg |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 0 μg |
| 엽산_엽산당량 | 4 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 4 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.3 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.4 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.4 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 28,493 mg |
| 총 필수아미노산 | 12,138 mg |
| 이소류신 | 1,082 mg |
| 류신 | 1,972 mg |
| 라이신 | 2,002 mg |
| 메티오닌 | 538 mg |
| 페닐알라닌 | 1,041 mg |
| 트레오닌 | 1,251 mg |
| 트립토판 | 207 mg |
| 발린 | 1,247 mg |
| 히스티딘 | 623 mg |
| 아르기닌 | 2,176 mg |
| 티로신 | 824 mg |
| 시스테인 | 196 mg |
| 알라닌 | 1,872 mg |
| 아스파르트산 | 2,367 mg |
| 글루탐산 | 4,625 mg |
| 글라이신 | 2,947 mg |
| 프롤린 | 2,334 mg |
| 세린 | 1,189 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 92.5 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 10 g |
| 총 필수지방산 | 0.9 g |
| 총 포화지방산 | 3.8 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 11.2 mg |
| 라우르산(12:0) | 8.7 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 129 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 6.7 mg |
| 팔미트산(16:0) | 2,324 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 56.9 mg |
| 스테아르산(18:0) | 1,101 mg |
| 아라키드산(20:0) | 14.3 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 5.1 mg |
| 베헨산(22:0) | 3.4 mg |
| 트리코산산(23:0) | 110 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 3.5 mg |
| 총 불포화지방산 | 6.2 g |
| 총 단일불포화지방산 | 5.2 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 2.1 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 317 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 4,374 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 458 mg |
| 가돌레산(20:1) | 87.4 mg |
| 에루크산(22:1) | 3.5 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 1 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 809 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 64.5 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 40 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 15.3 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 18.4 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 4.7 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 2.2 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 17.2 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 9.3 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.1 g |
| 오메가6 지방산 | 0.9 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 23.3 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 8 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 7.2 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0.8 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('17)
- 코드
I015000D51Db- 원문
- 돼지 부산물, 족발, 조미, 삶은것 · Pork edible offal, Feet, Seasoned, Boiled