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대나무순(죽순)

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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4

이름kcal단백질 g지방 g탄수화물 g당류 g나트륨 mg
생것
Bamboo shoot(Juksun), Raw
252.70.34.51.41전체 132
삶은것
Bamboo shoot(Juksun), Boiled
262.60.34.60.51전체 132
삶아서 말린것
Bamboo shoot(Juksun), Boiled and dried
29829.24.752.54.111전체 132
통조림
Bamboo shoot(Juksun), Canned
191.80.33.50.71전체 132
삶아서 말린것, 삶은것
Bamboo shoot(Juksun), Boiled and dried, Boiled
6261.110.70.81전체 132

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전체 성분 · 품종·상태별 5종
대나무순(죽순), 생것 농진청('15)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지25 kcal
수분91.6 g
단백질2.7 g
지방0.3 g
회분0.9 g
탄수화물4.5 g
당류1.4 g
자당0.3 g
포도당0.5 g
과당0.6 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유2.8 g
수용성 식이섬유0.3 g
불용성 식이섬유2.5 g
무기질 12항목
칼슘14 mg
0.4 mg
마그네슘12 mg
66 mg
칼륨468 mg
나트륨1 mg
아연1.2 mg
구리0.1 mg
망간1.7 mg
셀레늄0.6 μg
몰리브덴0.5 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A1 μg
레티놀0 μg
베타카로틴14 μg
티아민0 mg
리보플라빈0.2 mg
니아신0.3 mg
니아신당량(NE)0.8 mg
니코틴산0.2 mg
니코틴아미드0 mg
판토텐산0.4 mg
비타민 B60.1 mg
피리독신0 mg
비오틴1.7 μg
엽산_엽산당량45 μg
엽산_식품 엽산45 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C8 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.5 mg
알파 토코페롤0.5 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0.3 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산2,479 mg
총 필수아미노산926 mg
이소류신97 mg
류신154 mg
라이신148 mg
메티오닌33 mg
페닐알라닌99 mg
트레오닌95 mg
트립토판30 mg
발린117 mg
히스티딘47 mg
아르기닌107 mg
티로신176 mg
시스테인24 mg
알라닌136 mg
아스파르트산468 mg
글루탐산273 mg
글라이신96 mg
프롤린241 mg
세린140 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산0.2 g
총 필수지방산0.2 g
총 포화지방산0.1 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)0 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)65.3 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)2.1 mg
아라키드산(20:0)1 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)3.1 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)2.7 mg
총 불포화지방산0.2 g
총 단일불포화지방산0 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))8.2 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)0.7 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.2 g
리놀레산(18:2(n-6))102 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))44.2 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0 g
오메가6 지방산0.1 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율58 %
출처
출처
농진청('15)
코드
F167000B110a
원문
대나무순(죽순), 생것 · Bamboo shoot(Juksun), Raw · Phyllostachys bambusoides Siebold & Zucc.
대나무순(죽순), 삶은것 농진청('22)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지26 kcal
수분91.8 g
단백질2.6 g
지방0.3 g
회분0.6 g
탄수화물4.6 g
당류0.5 g
자당0.1 g
포도당0.3 g
과당0.2 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유2.4 g
수용성 식이섬유0.7 g
불용성 식이섬유1.6 g
무기질 12항목
칼슘18 mg
0.3 mg
마그네슘5 mg
38 mg
칼륨156 mg
나트륨1 mg
아연0.5 mg
구리0.1 mg
망간0.5 mg
셀레늄0.7 μg
몰리브덴0.5 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A1 μg
레티놀0 μg
베타카로틴10 μg
티아민0 mg
리보플라빈0.1 mg
니아신0.3 mg
니아신당량(NE)0.6 mg
니코틴산0.2 mg
니코틴아미드0 mg
판토텐산0.2 mg
비타민 B60 mg
피리독신0 mg
비오틴0.9 μg
엽산_엽산당량43 μg
엽산_식품 엽산43 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.5 mg
알파 토코페롤0.5 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0.3 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산1,934 mg
총 필수아미노산722 mg
이소류신76 mg
류신120 mg
라이신115 mg
메티오닌26 mg
페닐알라닌77 mg
트레오닌74 mg
트립토판23 mg
발린91 mg
히스티딘36 mg
아르기닌84 mg
티로신137 mg
시스테인19 mg
알라닌106 mg
아스파르트산365 mg
글루탐산213 mg
글라이신75 mg
프롤린188 mg
세린109 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산0.3 g
총 필수지방산0.2 g
총 포화지방산0.1 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)0 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)70.7 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)2.6 mg
아라키드산(20:0)1.2 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)3.8 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)3.3 mg
총 불포화지방산0.2 g
총 단일불포화지방산0 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))10 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)0.8 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.2 g
리놀레산(18:2(n-6))120 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))72.5 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0.1 g
오메가6 지방산0.1 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('22)
코드
F167000B119b
원문
대나무순(죽순), 삶은것 · Bamboo shoot(Juksun), Boiled · Phyllostachys bambusoides Siebold & Zucc.
대나무순(죽순), 삶아서 말린것 농진청('22)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지298 kcal
수분8.8 g
단백질29.2 g
지방4.7 g
회분4.8 g
탄수화물52.5 g
당류4.1 g
자당0.5 g
포도당1.9 g
과당1.7 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유23.6 g
수용성 식이섬유1.3 g
불용성 식이섬유22.3 g
무기질 12항목
칼슘189 mg
3.8 mg
마그네슘76 mg
455 mg
칼륨1,372 mg
나트륨11 mg
아연6.6 mg
구리0.7 mg
망간7.1 mg
셀레늄6.9 μg
몰리브덴6.5 μg
요오드1.2 μg
비타민 33항목
비타민 A10 μg
레티놀0 μg
베타카로틴125 μg
티아민0.1 mg
리보플라빈0.5 mg
니아신1.9 mg
니아신당량(NE)8.5 mg
니코틴산1.7 mg
니코틴아미드0.3 mg
판토텐산1.4 mg
비타민 B60.2 mg
피리독신0.1 mg
비오틴1.8 μg
엽산_엽산당량344 μg
엽산_식품 엽산344 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E3.4 mg
알파 토코페롤3.3 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0.8 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산22,946 mg
총 필수아미노산10,400 mg
이소류신1,112 mg
류신1,529 mg
라이신1,341 mg
메티오닌407 mg
페닐알라닌1,087 mg
트레오닌1,094 mg
트립토판391 mg
발린1,426 mg
히스티딘615 mg
아르기닌1,399 mg
티로신2,098 mg
시스테인112 mg
알라닌1,327 mg
아스파르트산2,661 mg
글루탐산2,970 mg
글라이신875 mg
프롤린1,190 mg
세린1,313 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산4.2 g
총 필수지방산2.9 g
총 포화지방산1.2 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)0 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)1,009 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)35.5 mg
아라키드산(20:0)16.6 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)51.8 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)45 mg
총 불포화지방산3 g
총 단일불포화지방산0.2 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))136 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)11.2 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산2.9 g
리놀레산(18:2(n-6))1,902 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))972 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산1 g
오메가6 지방산1.9 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('22)
코드
F167000B113a
원문
대나무순(죽순), 삶아서 말린것 · Bamboo shoot(Juksun), Boiled and dried · Phyllostachys bambusoides Siebold & Zucc.
대나무순(죽순), 통조림 농진청('24)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지19 kcal
수분94.2 g
단백질1.8 g
지방0.3 g
회분0.3 g
탄수화물3.5 g
당류0.7 g
자당0 g
포도당0.4 g
과당0.3 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유2.1 g
수용성 식이섬유0.1 g
불용성 식이섬유1.9 g
무기질 12항목
칼슘17 mg
0.4 mg
마그네슘4 mg
26 mg
칼륨83 mg
나트륨1 mg
아연0.3 mg
구리0.1 mg
망간0.4 mg
셀레늄1.2 μg
몰리브덴1.4 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A0 μg
레티놀0 μg
베타카로틴4 μg
티아민0 mg
리보플라빈0 mg
니아신0.1 mg
니아신당량(NE)0.3 mg
니코틴산0.1 mg
니코틴아미드0 mg
판토텐산0.2 mg
비타민 B60 mg
피리독신0 mg
비오틴0.3 μg
엽산_엽산당량35 μg
엽산_식품 엽산35 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.2 mg
알파 토코페롤0.2 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0.1 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산1,717 mg
총 필수아미노산693 mg
이소류신54 mg
류신120 mg
라이신114 mg
메티오닌20 mg
페닐알라닌74 mg
트레오닌66 mg
트립토판16 mg
발린96 mg
히스티딘33 mg
아르기닌100 mg
티로신119 mg
시스테인11 mg
알라닌96 mg
아스파르트산320 mg
글루탐산170 mg
글라이신73 mg
프롤린165 mg
세린71 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산0.3 g
총 필수지방산0.2 g
총 포화지방산0.1 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)0 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)70.5 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)3.1 mg
아라키드산(20:0)0.6 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)3.2 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)1.7 mg
총 불포화지방산0.2 g
총 단일불포화지방산0 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))11.8 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)0.5 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.2 g
리놀레산(18:2(n-6))135 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))39.7 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0 g
오메가6 지방산0.1 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('24)
코드
F167000B11Ra
원문
대나무순(죽순), 통조림 · Bamboo shoot(Juksun), Canned
대나무순(죽순), 삶아서 말린것, 삶은것 농진청('22)

성분 132항목 100g당

일반성분 16항목
에너지62 kcal
수분81.2 g
단백질6 g
지방1.1 g
회분1 g
탄수화물10.7 g
당류0.8 g
자당0.1 g
포도당0.4 g
과당0.4 g
유당0 g
맥아당0 g
갈락토오스0 g
총 식이섬유4.9 g
수용성 식이섬유0.3 g
불용성 식이섬유4.6 g
무기질 12항목
칼슘31 mg
0.5 mg
마그네슘7 mg
89 mg
칼륨53 mg
나트륨1 mg
아연0.5 mg
구리0.1 mg
망간1.1 mg
셀레늄1.3 μg
몰리브덴1.1 μg
요오드0 μg
비타민 33항목
비타민 A1 μg
레티놀0 μg
베타카로틴13 μg
티아민0 mg
리보플라빈0.1 mg
니아신0.5 mg
니아신당량(NE)1.9 mg
니코틴산0.4 mg
니코틴아미드0.1 mg
판토텐산0.2 mg
비타민 B60 mg
피리독신0 mg
비오틴0.4 μg
엽산_엽산당량27 μg
엽산_식품 엽산27 μg
엽산_합성 엽산0 μg
비타민 B120 μg
비타민 C0 mg
비타민 D0 μg
비타민 D20 μg
비타민 D30 μg
비타민 E0.5 mg
알파 토코페롤0.5 mg
베타 토코페롤0 mg
감마 토코페롤0.2 mg
델타 토코페롤0 mg
알파 토코트리에놀0 mg
베타 토코트리에놀0 mg
감마 토코트리에놀0 mg
델타 토코트리에놀0 mg
비타민 K0 μg
비타민 K10 μg
비타민 K20 μg
아미노산 21항목
총 아미노산4,680 mg
총 필수아미노산2,306 mg
이소류신245 mg
류신376 mg
라이신308 mg
메티오닌92 mg
페닐알라닌248 mg
트레오닌232 mg
트립토판85 mg
발린300 mg
히스티딘133 mg
아르기닌288 mg
티로신275 mg
시스테인23 mg
알라닌309 mg
아스파르트산457 mg
글루탐산589 mg
글라이신242 mg
프롤린225 mg
세린254 mg
타우린0 mg
콜레스테롤 1항목
콜레스테롤0 mg
지방산 47항목
총 지방산1 g
총 필수지방산0.6 g
총 포화지방산0.3 g
부티르산(4:0)0 mg
카프로산(6:0)0 mg
카프릴산(8:0)0 mg
카프르산(10:0)0 mg
라우르산(12:0)0 mg
트라이데칸산(13:0)0 mg
미리스트산(14:0)0 mg
펜타데칸산(15:0)0 mg
팔미트산(16:0)264 mg
헵타데칸산(17:0)0 mg
스테아르산(18:0)9.2 mg
아라키드산(20:0)4.1 mg
헨에이코산산(21:0)0 mg
베헨산(22:0)12.8 mg
트리코산산(23:0)0 mg
리그노세르산(24:0)9.5 mg
총 불포화지방산0.7 g
총 단일불포화지방산0.1 g
미리스톨레산(14:1)0 mg
팔미톨레산(16:1)0 mg
헵타데센산(17:1)0 mg
올레산(18:1(n-9))49.8 mg
박센산(18:1(n-7))0 mg
가돌레산(20:1)4.4 mg
에루크산(22:1)0 mg
네르본산(24:1)0 mg
총 다가불포화지방산0.6 g
리놀레산(18:2(n-6))444 mg
알파 리놀렌산(18:3 (n-3))182 mg
감마 리놀렌산(18:3 (n-6))0 mg
에이코사디에노산(20:2(n-6))0 mg
디호모리놀렌산(20:3(n-3))0 mg
에이코사트리에노산(20:3(n-6))0 mg
아라키돈산(20:4(n-6))0 mg
에이코사펜타에노산(20:5(n-3))0 mg
도코사디에노산(22:2)0 mg
도코사펜타에노산(22:5(n-3))0 mg
도코사헥사에노산(22:6(n-3))0 mg
오메가3 지방산0.2 g
오메가6 지방산0.4 g
총 트랜스지방산0 g
트랜스 올레산(18:1(n-9)t)0 mg
트랜스 리놀레산(18:2t)0 mg
트랜스 리놀렌산(18:3t)0 mg
식염상당량 1항목
식염상당량0 g
폐기율 1항목
폐기율0 %
출처
출처
농진청('22)
코드
F167000B113b
원문
대나무순(죽순), 삶아서 말린것, 삶은것 · Bamboo shoot(Juksun), Boiled and dried, Boiled · Phyllostachys bambusoides Siebold & Zucc.

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