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고구마 경단
튀기기
Calories209kcal1인분 기준
Carbs44g1인분 기준
Protein2.7g1인분 기준
Fat3.5g1인분 기준
Sodium51mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 고구마 | 50 g | 장에서 | ||
| 카스텔라 | 20 g | 후보 없음 | ||
| Milk | 5 g | 목초먹은 젖소의 우유로 만든 모짜렐라단백질 많고 · 당 낮은 1등 | 자연방목 젖소의 우유로 만든 모짜렐라 슈레드 치즈후보 | – |
| 버터 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Honey | 3 g | 후보 없음 | ||
| 건포도 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 소금 적당량 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 고구마를 찜통에 찐다.
- 고구마의 껍질을 벗기고 체에 곱게 내린다.
- 카스텔라는 윗면의 갈색 부분을 잘라내고 믹서에 곱게 갈아 가루로 만든다.
- 2에 우유와 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어 반죽한다.
- 3의 반죽 속에 건포도를 1~2개 넣고 경단을 만든다.
- 경단에 카스텔라 가루를 묻힌다.
💡 고구마는 밤고구마를 선택하는 것이 반죽의 농도를 조절하기 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 948