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유부 만두찜
찌기 · #가슴살
Calories114kcal1인분 기준
Carbs8.7g1인분 기준
Protein9.3g1인분 기준
Fat6.1g1인분 기준
Sodium163mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 유부 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 미나리 | 10 g | 장에서 | ||
| 두부 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 닭가슴살 | 15 g | 위드잇 닭가슴살가루단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | SRC찢은 닭가슴살후보 | 프리하닭 통닭가슴살 블랙페퍼후보 |
| 양파채썬것 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 당근채썬것 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 건표고버섯 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 시금치 | 10 g | 장에서 | ||
| 소금적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 흰 후춧가루 적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 깨소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 식초 | 2 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.
- 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.
- 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.
- 볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.
- 준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.
- 초간장을 곁들여 낸다.
💡 유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 928