Recipes › 반찬
오징어말이 케첩조림
끓이기
Calories152kcal1인분 기준
Carbs8.8g1인분 기준
Protein20g1인분 기준
Fat4.3g1인분 기준
Sodium190mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Squid | 80 g | 양념오징어단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 꽃보다오징어숏바디후보 | 반건조 오징어후보 |
| Carrot | 17 g | 장에서 | ||
| 시금치 | 17 g | 장에서 | ||
| Egg | 19 g | 후보 없음 | ||
| 표고버섯마른것 | 7 g | 후보 없음 | ||
| Cooking oil | 1.4 g | 자연을 담은 콩식용유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 밀가루 1.1g [소스소개] 토마토케첩소스:마늘 | 1.1 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 1.1 g | 장에서 | ||
| 토마토케첩 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 60 g | 후보 없음 | ||
| 후춧가루0.1g | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
- 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
- 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
- 달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
- 오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
- 토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
💡 고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.
레시피 정보 · 레시피 번호 889