Recipes › 반찬
감자 팬케익
찌기
Calories400kcal1인분 기준
Carbs75.7g1인분 기준
Protein13.4g1인분 기준
Fat4.5g1인분 기준
Sodium320mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Potato | 100 g | 장에서 | ||
| Onion | 15 g | 장에서 | ||
| 체리 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 사과 | 20 g | 장에서 | ||
| 청포도 | 35 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 1 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| 물 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 달걀흰자 | 80 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 16 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 베이킹 파우더 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 마늘가루 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 후춧가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
| 식용유 4g [소스소개]과일조림:설탕 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 포도주스 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 레몬주수 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 계피가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.
- 달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다.
- 마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다.
- 썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 넣어 섞는다.
- 팬에 식용유를 넣고 반죽을 부어 지름 6cm 정도로 둥글게 편 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.
- 체리, 사과, 청포도 등의 제철 과일을 설탕물에 졸여 팬케익에 곁들인다.
💡 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 795