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풋마늘오징어김치
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Calories39.2kcal1인분 기준
Carbs3.8g1인분 기준
Protein4.7g1인분 기준
Fat0.8g1인분 기준
Sodium221mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주재료: 풋마늘 | 20 | 후보 없음 | ||
| 물 | 200 | 후보 없음 | ||
| 건오징어 5 양념: 밀가루 | 1.25 | 후보 없음 | ||
| 물 | 20 | 후보 없음 | ||
| Salt | 0.25 | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| Chili powder | 0.6 | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| Salted shrimp | 0.75 | 후보 없음 | ||
| 멸치액젓 | 0.2 g | 후보 없음 | ||
| Sugar | 1 | 후보 없음 | ||
| 통깨 | 0.5 | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 생강즙 | 0.25 | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
- 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.
- 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.
- 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.
- 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
- 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.
💡 시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다.
레시피 정보 · 레시피 번호 770