Recipes › 반찬
대구버섯구이
굽기 · #대구살
Calories198kcal1인분 기준
Carbs14.9g1인분 기준
Protein13.3g1인분 기준
Fat9.5g1인분 기준
Sodium238mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주재료: 대구살 | 60 | 후보 없음 | ||
| Salt | 0.3 | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 흰후추 | 0.02 | 후보 없음 | ||
| 찹쌀가루 | 12 | 후보 없음 | ||
| 새송이버섯 | 40 | 장에서 | ||
| Garlic | 2 | 장에서 | ||
| 올리브유 | 6 | 동원압착올리브유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 베이비채소 5 소스: 마요네즈 | 4 | 후보 없음 | ||
| 와사비 갠 것1 | – | 후보 없음 | ||
| 레몬즙 | 2 | 후보 없음 | ||
| 후추 | 0.02 | 후추베이스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 찐후추후보 | 뉴후추후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)
- 버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
- 팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
- 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
- 접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
💡 여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 754