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키조개샤브샤브
끓이기 · #관자
Calories85.4kcal1인분 기준
Carbs10.6g1인분 기준
Protein9.3g1인분 기준
Fat1g1인분 기준
Sodium425mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 주재료: 키조개관자 | 60 | 후보 없음 | ||
| Carrot | 10 | 장에서 | ||
| 참나물 | 10 | 장에서 | ||
| 애호박 | 10 | 장에서 | ||
| Shiitake mushroom | 20 | 장에서 | ||
| 느타리버섯 | 30 | 장에서 | ||
| 팽이버섯 | 30 | 장에서 | ||
| 다시마 국물 200(물 300, 다시마 1, 대파 5) 소스: 간장 | 4.5 | 후보 없음 | ||
| 사과식초 | 2.5 | 지꿈방 사과식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | Jayone사과식초후보 | – |
| 올리고당 | 3.5 | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
- 체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
- 키조개 관자를 얇게 자른다.
- 당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
- 샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
💡 소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
레시피 정보 · 레시피 번호 762