Recipes › 반찬
우엉들깨무침
기타 · 1인분 20g
Calories22.3kcal1인분 기준
Carbs2.4g1인분 기준
Protein0.8g1인분 기준
Fat1.1g1인분 기준
Sodium94.2mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수재료 : 우엉(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 파(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(300g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 : 들깻가루(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 들기름(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 간장(3g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 우엉은 껍질을 벗긴다.
- 껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
- 냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다.
- 삶은 우엉을 체에 건진다.
- 파를 어슷 썬다.
- 삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다.
💡 •들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 705