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봄나물밥
끓이기 · 1인분 215g
Calories254kcal1인분 기준
Carbs54.4g1인분 기준
Protein6.6g1인분 기준
Fat1.2g1인분 기준
Sodium138mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 필수재료 : 현미(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 멥쌀(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 쑥갓(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 달래(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 두부양념장 : 고추장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 다시마 육수(60g) | – | 후보 없음 | ||
| 두부(15g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
- 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
- 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
- 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
- 다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
- 나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
💡 •두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요.
봄나물밥 요리 영상 유튜브 · 누르면 그 자리에서 재생
유튜브에서 검색해 모은 것이고 우리가 만들거나 검수한 영상이 아닙니다. 재생을 누르면 유튜브로 연결됩니다.
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