Recipes › 반찬
도라지 유자청생채
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Calories133kcal1인분 기준
Carbs30.6g1인분 기준
Protein2.5g1인분 기준
Fat0.1g1인분 기준
Sodium218mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 도라지(120g) | – | 후보 없음 | ||
| 풋고추(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 홍고추(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 라임주스(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 흑임자(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 유자청(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 통 도라지는 껍질을 벗긴다
- 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에
살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
- 청·홍고추와 양파는 채썬다.
- 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운
물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루
섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를
넣어 버물려 접시에 담는다
- 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.
💡 라임과 유자로 만든 소스의 새콤달콤한 맛 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 650