Recipes › 반찬
잡채
볶기 · #등심
Calories198kcal1인분 기준
Carbs29.7g1인분 기준
Protein6.3g1인분 기준
Fat6.3g1인분 기준
Sodium255mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Glass noodles | 20 g | 후보 없음 | ||
| 등심얇게썬것 | 20 g | 후보 없음 | ||
| Carrot | 5 g | 장에서 | ||
| 표고버섯마른것 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 느타리버섯 | 10 g | 장에서 | ||
| Onion | 10 g | 장에서 | ||
| 호부추 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 도라지 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Egg | 5 g | 후보 없음 | ||
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| Sugar | 5 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 1 g | 장에서 | ||
| 대파 | 10 g | 장에서 | ||
| 후춧가루 | 0.1 g | 후보 없음 | ||
| 깨소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 2 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 식용유 1g [소스소개] 저나트륨간장소스:간장 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Sugar | 1 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 1 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 당면은 물에 불렸다가 끓는 물에 충분히 삶아 부드러워지면 차가운 물에 헹구어 물기를 뺀다.
- 표고버섯은 불려 꼭 짜 채썬 후 간장, 들기름에 무쳐 팬에 볶는다.
- 양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 피망, 파프리카는 곱게 채썬다.
- 배를 강판에 간다.
- 배와 간장, 소금, 식초, 겨자, 설탕을 넣어 잡채 양념을 만든다.
- 큰 접시에 준비된 채소를 예쁘게 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 부어준다.
💡 저나트륨 잡채에서는 당면, 고기, 각종 채소들을 모두 간을 하지않고 볶고 마지막에 저나트륨 간장소스를 만들어, 먹기 직전에 무쳐서 낸다.
레시피 정보 · 레시피 번호 825