Recipes › 일품
바지락실곤약파스타
볶기
Calories53.5kcal1인분 기준
Carbs8.9g1인분 기준
Protein3.3g1인분 기준
Fat0.5g1인분 기준
Sodium166mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 바지락(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 브로컬리(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 청양고추(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리브오일(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 실곤약(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.1g) | – | 후보 없음 | ||
| 곁들임채소 : 어린싹(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이
입을 벌릴 때 까지 삶는다.
- 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락
국물을 만들어 놓는다.
- 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금
넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고,
마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를
썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다.
- 팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과
청양고추를 먼저 볶는다.
- 볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를
넣고 볶는다.
- 볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어
졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧
가루를 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
💡 바지락을 육수로 사용해 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 498