Recipes › 반찬
삼겹살꼬치구이
굽기 · #삼겹살
Calories290kcal1인분 기준
Carbs805g1인분 기준
Protein11.2g1인분 기준
Fat23.4g1인분 기준
Sodium59.8mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 삼겹살 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 방울토마토 | 100 g | 장에서 | ||
| 마늘기름 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 후추 | 1 g | 후추베이스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 찐후추후보 | 뉴후추후보 |
| 로즈마리 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 통후추 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 대파 | 20 g | 장에서 | ||
| Garlic | 10 g | 장에서 | ||
| 꽈리고추 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 대파채 : 대파 | 25 g | 후보 없음 | ||
| Chili powder | 1 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 레몬즙 | 2 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추,
로즈마리에 마리네이드 해준다.
- 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도
함께 구워준다.
- 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
- 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
- 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소,
대파채와 함께 완성한다.
💡 소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
레시피 정보 · 레시피 번호 394