Recipes › 국&찌개
된장시금치옹심이
끓이기
Calories167kcal1인분 기준
Carbs25.1g1인분 기준
Protein14.9g1인분 기준
Fat0.8g1인분 기준
Sodium771mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 시금치 | 150 g | 장에서 | ||
| Potato | 80 g | 장에서 | ||
| 애호박 | 30 g | 장에서 | ||
| Carrot | 20 g | 장에서 | ||
| Onion | 50 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 15 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 15 g | 장에서 | ||
| Wheat flour | 30 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 국물 : 바지락 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 된장저염 | 25 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 볶은소금 | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
- 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을
만들어준다.
- 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송
다져준다.
- 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과
감자는 반달모양으로 썰어준다.
- 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를
만들어준다.
- 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고
나머지 채소를 넣어 완성한다.
💡 칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
된장시금치옹심이 요리 영상 유튜브 · 누르면 그 자리에서 재생
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