Recipes › 일품
찹쌀 흰살 생선찜
찌기 · 1인분 156g
Calories206kcal1인분 기준
Carbs20g1인분 기준
Protein16.4g1인분 기준
Fat6.8g1인분 기준
Sodium285mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 배추(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(12g) | – | 후보 없음 | ||
| 가자미(70g) | – | 후보 없음 | ||
| 찹쌀가루(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 맛술(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 새우젓(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 파(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 월계수잎(1장) | – | 후보 없음 | ||
| 불린 찹쌀(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 고운 고춧가루(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 백후추(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 잘게 다진 새우젓(1g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
- 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
- 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
- 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
- 그릇에 담아 마무리한다.
💡 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3206