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오미자저염나박김치
기타 · 1인분 76g
Calories43.1kcal1인분 기준
Carbs9.8g1인분 기준
Protein0.4g1인분 기준
Fat0.2g1인분 기준
Sodium7.2mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 배추 | 10 g | 장에서 | ||
| 콜라비 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 오이 | 2 g | 장에서 | ||
| Carrot | 2 g | 장에서 | ||
| 실파 | 1 g | 장에서 | ||
| 청 | – | 후보 없음 | ||
| 홍고추 | 1 g | 장에서 | ||
| 레몬 | 5 g | 장에서 | ||
| 오미자엑기스 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 30 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 5 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 10 ml | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
- 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
- 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
- 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
- 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
- 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.
💡 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3166