Recipes › 국&찌개
새뱅이찌개
끓이기 · 1인분 200g
Calories74.9kcal1인분 기준
Carbs14.7g1인분 기준
Protein3.8g1인분 기준
Fat0.1g1인분 기준
Sodium561mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 물 | 300 ml | 후보 없음 | ||
| 다시마 | 2 g | 동원 다시마 숙성연어단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| Onion | 15 g | 장에서 | ||
| 새뱅이 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 20 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 호박 | 10 g | 후보 없음 | ||
| Radish | 10 g | 후보 없음 | ||
| 청양고추 | 5 g | 장에서 | ||
| 파10g | – | 후보 없음 | ||
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 쑥갓 | 5 g | 장에서 | ||
| Chili powder | 3 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 고추장 | 3 g | 백합고추장용메주가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 박동연명인 소고기볶음고추장후보 | 누룩의 꽃 고추장후보 |
| Salt | 2 g | 바다눈꽃20발효소금나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 거백향 건조소금후보 | 조운 소금후보 |
| 간장 | 1 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 다시마, 양파와 물을 넣고 육수를 만든다.
- 새뱅이는 불순문을 제거하여 세척하고, 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 한다.
- 무와 호박은 나박썰기, 고추와 파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 들기름 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 볶다가 육수를 부워 끓인다.
- 새뱅이와 호박, 고추 마늘을 넣어 끓인다.
- 손수제비와 파를 넣고 간을 맞추고 마지막에 쑥갓을 올린다.
💡 채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3066