Recipes › 반찬
무염 겉절이
기타 · #알배추 · 1인분 32g
Calories12kcal1인분 기준
Carbs2.5g1인분 기준
Protein0.5g1인분 기준
Fat0.01g1인분 기준
Sodium1.7mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 알배추 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 적양파 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 대파 | 5 g | 장에서 | ||
| 풋고추 | 3 g | 장에서 | ||
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 무청 | 3 g | 후보 없음 | ||
| Chili powder | 5 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 매실액 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 5 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| 사과 | 10 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
💡 칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
레시피 정보 · 레시피 번호 2993