Recipes › 반찬
함초김치
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Calories49.1kcal1인분 기준
Carbs11.2g1인분 기준
Protein0.7g1인분 기준
Fat0.2g1인분 기준
Sodium176mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 함초 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 알배추 | 50 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 50 g | 장에서 | ||
| Radish | 100 g | 후보 없음 | ||
| 간편 어간장 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 국물 : 오렌지주스 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 유자청 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 15 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 15 g | 후보 없음 | ||
| 야채국물 | 800 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 함초는 먹기 좋게 썰어준다.
- 알 배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썬다.
- 오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만든다.
- 볼에 함초, 알배추, 무를 넣어 섞고 어간장을
넣어 살짝 절여준다.
- 절여진 재료에 국물을 부어준다.
- 3시간 정도 후부터 먹을 수가 있다.
💡 함초에서 나오는 염분을 이용하고 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 380