Recipes › 국&찌개
된장 두부찌개
끓이기
Calories77.3kcal1인분 기준
Carbs2.4g1인분 기준
Protein7.5g1인분 기준
Fat4.2g1인분 기준
Sodium125mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 두부1모 | 320 g | 후보 없음 | ||
| 쌀뜨물1½컵 | 300 g | 후보 없음 | ||
| Pork | 100 g | 돼지고기 껍데기단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 돼지고기 뒷다리A후보 | 돼지고기 목심A후보 |
| 김치 | 140 g | 물김치나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 열무얼갈이물김치후보 | 알타리김치/총각김치후보 |
| 된장1½큰술 | 20 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| 청양고추1/2개 | 10 g | 장에서 | ||
| 홍고추1/4개 | 5 g | 장에서 | ||
| 대파2cm | 10 g | 장에서 | ||
| Chili powder1작은술 | 5 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아준다.
- 돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거하고 3×3cm로 썬다.
- 냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후, 망에 거른 된장과 1의 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣어 끓이다가 대파를 넣어 완성한다.
💡 김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.
레시피 정보 · 레시피 번호 137