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파프리카깍두기(어린이용)
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Calories123kcal1인분 기준
Carbs24.3g1인분 기준
Protein5.5g1인분 기준
Fat0.4g1인분 기준
Sodium19.1mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 무(80g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 사과(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 현미(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 실파(0.5g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 멸치액젓(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 올리고당(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 천일염(5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분
간 절인다.
- 실파를 잘게 다진다.
- 파프리카, 사과, 멸치액젓,
올리고당을 믹서에 넣고 간다.
- 멸치로 다시물을 만들고
현미밥과 다시물을 1:1로 넣어
끓인 후 현미풀을 만든다.
- 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을
넣고 양념을 만든다.
- 절인 무를 체에 받쳐 소금물을
제거하고 양념을 넣어 버무린다.
💡 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1086