Recipes › 반찬
실치오이 초절임
끓이기
Calories36.9kcal1인분 기준
Carbs6.1g1인분 기준
Protein3g1인분 기준
Fat0g1인분 기준
Sodium59.1mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 매실액2작은술 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 실치1컵 | 40 g | 후보 없음 | ||
| 식초1⅓큰술 | 20 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| 오이1/2개 | 80 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 실치는 끓는 물에 데친다.
- 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다.
- 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.
💡 실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 145