채소 › 생강
생강
채소 · 100g에 열량 42kcal · 단백질 1g
열량42 kcal
단백질1 g
탄수화물9.8 g
당류0.5 g
6종 품종·상태 · 제품 92,910건 · 레시피 136
품종·상태별 성분 6종 가식부 100g당 · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 10.4
생강가 들어간 제품 원재료 표기에 낱말 포함 · 92,910건 중 10
레시피 재료에 생강 · 136개
생강 요리 영상 3편
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같은 식품군 · 채소류
전체 성분 · 품종·상태별 6종
생강, 뿌리줄기, 수입산, 생것 농진청('95)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 38 kcal |
| 수분 | 89 g |
| 단백질 | 1.3 g |
| 지방 | 0.3 g |
| 회분 | 1 g |
| 탄수화물 | 8.4 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 8 mg |
| 철 | 2.3 mg |
| 마그네슘 | - |
| 인 | 38 mg |
| 칼륨 | 294 mg |
| 나트륨 | 11 mg |
| 아연 | - |
| 구리 | - |
| 망간 | - |
| 셀레늄 | - |
| 몰리브덴 | - |
| 요오드 | - |
비타민 33항목
| 비타민 A | 2 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 23 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 0.6 mg |
| 니아신당량(NE) | - |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | - |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | - |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | - |
| 총 필수아미노산 | - |
| 이소류신 | - |
| 류신 | - |
| 라이신 | - |
| 메티오닌 | - |
| 페닐알라닌 | - |
| 트레오닌 | - |
| 트립토판 | - |
| 발린 | - |
| 히스티딘 | - |
| 아르기닌 | - |
| 티로신 | - |
| 시스테인 | - |
| 알라닌 | - |
| 아스파르트산 | - |
| 글루탐산 | - |
| 글라이신 | - |
| 프롤린 | - |
| 세린 | - |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | - |
지방산 47항목
| 총 지방산 | - |
| 총 필수지방산 | - |
| 총 포화지방산 | - |
| 부티르산(4:0) | - |
| 카프로산(6:0) | - |
| 카프릴산(8:0) | - |
| 카프르산(10:0) | - |
| 라우르산(12:0) | - |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | - |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | - |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | - |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | - |
| 총 단일불포화지방산 | - |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | - |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | - |
| 에루크산(22:1) | - |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | - |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | - |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | - |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | - |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | - |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | - |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | - |
| 오메가3 지방산 | - |
| 오메가6 지방산 | - |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 21 % |
출처
- 출처
- 농진청('95)
- 코드
F102001B100a- 원문
- 생강, 뿌리줄기, 수입산, 생것
생강, 편강, 당조림 농진청('19)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 364 kcal |
| 수분 | 9.8 g |
| 단백질 | 0.7 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 회분 | 0.3 g |
| 탄수화물 | 88.4 g |
| 당류 | 19.9 g |
| 자당 | 19.9 g |
| 포도당 | 0 g |
| 과당 | 0 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 30 mg |
| 철 | 0.5 mg |
| 마그네슘 | 10 mg |
| 인 | 7 mg |
| 칼륨 | 100 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 아연 | 0.2 mg |
| 구리 | 0.03 mg |
| 망간 | 2.6 mg |
| 셀레늄 | 0.1 μg |
| 몰리브덴 | 1.1 μg |
| 요오드 | 0.7 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 0 μg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 0.6 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 0.2 mg |
| 판토텐산 | 0.5 mg |
| 비타민 B6 | 1 mg |
| 피리독신 | 0.04 mg |
| 비오틴 | 0.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 5.1 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.2 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.2 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 425 mg |
| 총 필수아미노산 | 151 mg |
| 이소류신 | 11 mg |
| 류신 | 35 mg |
| 라이신 | 4 mg |
| 메티오닌 | 3 mg |
| 페닐알라닌 | 15 mg |
| 트레오닌 | 20 mg |
| 트립토판 | 23 mg |
| 발린 | 20 mg |
| 히스티딘 | 0 mg |
| 아르기닌 | 19 mg |
| 티로신 | 0 mg |
| 시스테인 | 0 mg |
| 알라닌 | 21 mg |
| 아스파르트산 | 89 mg |
| 글루탐산 | 79 mg |
| 글라이신 | 28 mg |
| 프롤린 | 28 mg |
| 세린 | 30 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | 0 mg |
지방산 47항목
| 총 지방산 | 0.1 g |
| 총 필수지방산 | 0.02 g |
| 총 포화지방산 | 0.02 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 0 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 17 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 2.2 mg |
| 스테아르산(18:0) | 2.4 mg |
| 아라키드산(20:0) | 0 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 0 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 1.1 mg |
| 총 불포화지방산 | 0.03 g |
| 총 단일불포화지방산 | 0.01 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 0 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 6.6 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 0 mg |
| 가돌레산(20:1) | 0 mg |
| 에루크산(22:1) | 0 mg |
| 네르본산(24:1) | 0 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.02 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 18.8 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 4.4 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 0 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 0 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 0 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0 g |
| 오메가6 지방산 | 0.02 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 0 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 0.8 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 0 mg |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 0 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- 농진청('19)
- 코드
F1950000009q- 원문
- 생강, 편강, 당조림
생강 피클 JAPAN('20)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 15 kcal |
| 수분 | 89.2 g |
| 단백질 | 0.3 g |
| 지방 | 0.2 g |
| 회분 | 5.9 g |
| 탄수화물 | 3.9 g |
| 당류 | - |
| 자당 | - |
| 포도당 | - |
| 과당 | - |
| 유당 | - |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | 2.2 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.2 g |
| 불용성 식이섬유 | 2 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 22 mg |
| 철 | 0.2 mg |
| 마그네슘 | 6 mg |
| 인 | 5 mg |
| 칼륨 | 25 mg |
| 나트륨 | 2,200 mg |
| 아연 | Tr |
| 구리 | 0.02 mg |
| 망간 | 0.4 mg |
| 셀레늄 | 0 μg |
| 몰리브덴 | 0 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 0 μg |
| 레티놀 | (0) |
| 베타카로틴 | 5 μg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.01 mg |
| 니아신 | 0.1 mg |
| 니아신당량(NE) | (0.1) |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | 0 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | 0.2 μg |
| 엽산_엽산당량 | 1 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 1 μg |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | (0) |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | 0.1 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.1 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 0.4 mg |
| 델타 토코페롤 | 0 mg |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | (300.7) |
| 총 필수아미노산 | (106.2) |
| 이소류신 | (10) |
| 류신 | (15) |
| 라이신 | (7.7) |
| 메티오닌 | (3.5) |
| 페닐알라닌 | (10) |
| 트레오닌 | (15) |
| 트립토판 | (4.7) |
| 발린 | (14) |
| 히스티딘 | (6.3) |
| 아르기닌 | (20) |
| 티로신 | (9.9) |
| 시스테인 | (3.8) |
| 알라닌 | (15) |
| 아스파르트산 | (81) |
| 글루탐산 | (38) |
| 글라이신 | (12) |
| 프롤린 | (8.8) |
| 세린 | (26) |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | (0) |
지방산 47항목
| 총 지방산 | (0.14) |
| 총 필수지방산 | (0.04) |
| 총 포화지방산 | (0.06) |
| 부티르산(4:0) | (0) |
| 카프로산(6:0) | (0) |
| 카프릴산(8:0) | (2) |
| 카프르산(10:0) | (0) |
| 라우르산(12:0) | (11) |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | (5) |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | (33) |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | (5) |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | (0.08) |
| 총 단일불포화지방산 | (0.04) |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | (6) |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | (2) |
| 에루크산(22:1) | (0) |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | (0.04) |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | (33) |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | (9) |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | (0) |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | (0) |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | (0) |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | (0) |
| 오메가3 지방산 | (0.01) |
| 오메가6 지방산 | (0.03) |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 5.6 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- JAPAN('20)
- 코드
F104000000Ja- 원문
- 생강 피클
생강 페이스트 JAPAN('20)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 41 kcal |
| 수분 | 88.2 g |
| 단백질 | 0.7 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 회분 | 1.9 g |
| 탄수화물 | 8.6 g |
| 당류 | (1.4) |
| 자당 | (0.1) |
| 포도당 | (0.7) |
| 과당 | (0.6) |
| 유당 | (0) |
| 맥아당 | - |
| 갈락토오스 | - |
| 총 식이섬유 | - |
| 수용성 식이섬유 | - |
| 불용성 식이섬유 | - |
무기질 12항목
| 칼슘 | 16 mg |
| 철 | 0.3 mg |
| 마그네슘 | 17 mg |
| 인 | 14 mg |
| 칼륨 | 140 mg |
| 나트륨 | 580 mg |
| 아연 | 0.1 mg |
| 구리 | 0.04 mg |
| 망간 | 3.6 mg |
| 셀레늄 | 1 μg |
| 몰리브덴 | 1 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 1 μg |
| 레티놀 | (0) |
| 베타카로틴 | 6 μg |
| 티아민 | 0.02 mg |
| 리보플라빈 | 0.03 mg |
| 니아신 | 0.8 mg |
| 니아신당량(NE) | (0.9) |
| 니코틴산 | - |
| 니코틴아미드 | - |
| 판토텐산 | - |
| 비타민 B6 | - |
| 피리독신 | - |
| 비오틴 | 0.3 μg |
| 엽산_엽산당량 | - |
| 엽산_식품 엽산 | - |
| 엽산_합성 엽산 | - |
| 비타민 B12 | - |
| 비타민 C | 120 mg |
| 비타민 D | (0) |
| 비타민 D2 | - |
| 비타민 D3 | - |
| 비타민 E | - |
| 알파 토코페롤 | - |
| 베타 토코페롤 | - |
| 감마 토코페롤 | - |
| 델타 토코페롤 | - |
| 알파 토코트리에놀 | - |
| 베타 토코트리에놀 | - |
| 감마 토코트리에놀 | - |
| 델타 토코트리에놀 | - |
| 비타민 K | - |
| 비타민 K1 | - |
| 비타민 K2 | - |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | (382.4) |
| 총 필수아미노산 | (167.6) |
| 이소류신 | (20) |
| 류신 | (28) |
| 라이신 | (22) |
| 메티오닌 | (5.0) |
| 페닐알라닌 | (17) |
| 트레오닌 | (14) |
| 트립토판 | (4.6) |
| 발린 | (28) |
| 히스티딘 | (12) |
| 아르기닌 | (17) |
| 티로신 | (7.7) |
| 시스테인 | (3.1) |
| 알라닌 | (12) |
| 아스파르트산 | (80) |
| 글루탐산 | (62) |
| 글라이신 | (17) |
| 프롤린 | (16) |
| 세린 | (17) |
| 타우린 | - |
콜레스테롤 1항목
| 콜레스테롤 | (0) |
지방산 47항목
| 총 지방산 | (0.41) |
| 총 필수지방산 | (0.12) |
| 총 포화지방산 | (0.16) |
| 부티르산(4:0) | (0) |
| 카프로산(6:0) | (0) |
| 카프릴산(8:0) | (6) |
| 카프르산(10:0) | (0) |
| 라우르산(12:0) | (31) |
| 트라이데칸산(13:0) | - |
| 미리스트산(14:0) | (14) |
| 펜타데칸산(15:0) | - |
| 팔미트산(16:0) | (96) |
| 헵타데칸산(17:0) | - |
| 스테아르산(18:0) | (14) |
| 아라키드산(20:0) | - |
| 헨에이코산산(21:0) | - |
| 베헨산(22:0) | - |
| 트리코산산(23:0) | - |
| 리그노세르산(24:0) | - |
| 총 불포화지방산 | (0.24) |
| 총 단일불포화지방산 | (0.12) |
| 미리스톨레산(14:1) | - |
| 팔미톨레산(16:1) | (17) |
| 헵타데센산(17:1) | - |
| 올레산(18:1(n-9)) | - |
| 박센산(18:1(n-7)) | - |
| 가돌레산(20:1) | (6) |
| 에루크산(22:1) | (0) |
| 네르본산(24:1) | - |
| 총 다가불포화지방산 | (0.12) |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | (96) |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | (27) |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | - |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | - |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | - |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | - |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | (0) |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | (0) |
| 도코사디에노산(22:2) | - |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | (0) |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | (0) |
| 오메가3 지방산 | (0.03) |
| 오메가6 지방산 | (0.10) |
| 총 트랜스지방산 | - |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | - |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | - |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | - |
식염상당량 1항목
| 식염상당량 | 1.5 g |
폐기율 1항목
| 폐기율 | 0 % |
출처
- 출처
- JAPAN('20)
- 코드
R0190000009a- 원문
- 생강 페이스트