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머스타드 소스 Mustard sauce
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성분 품종·상태별 · 가식부 100g당 · 농진청 국가표준식품성분표 10.4
전체 성분 · 품종·상태별 2종
머스타드 소스 농진청('22)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 69 kcal |
| 수분 | 83.1 g |
| 단백질 | 4.1 g |
| 지방 | 3 g |
| 회분 | 3.4 g |
| 탄수화물 | 6.4 g |
| 당류 | 0.7 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 0.5 g |
| 과당 | 0.2 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 4.8 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.3 g |
| 불용성 식이섬유 | 4.5 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 60 mg |
| 철 | 1.4 mg |
| 마그네슘 | 53 mg |
| 인 | 123 mg |
| 칼륨 | 156 mg |
| 나트륨 | 1,230 mg |
| 아연 | 0.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 망간 | 0.3 mg |
| 셀레늄 | 25.7 μg |
| 몰리브덴 | 6.7 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 3 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 40 μg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 0.3 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 0.2 mg |
| 판토텐산 | 0.1 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 1.9 μg |
| 엽산_엽산당량 | 7 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 7 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0.1 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 0.8 mg |
| 알파 토코페롤 | 0.4 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 3.6 mg |
| 델타 토코페롤 | 0.2 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 0 μg |
| 비타민 K1 | 0 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 3,760 mg |
| 총 필수아미노산 | 1,689 mg |
| 이소류신 | 160 mg |
| 류신 | 300 mg |
| 라이신 | 243 mg |
| 메티오닌 | 57 mg |
| 페닐알라닌 | 179 mg |
| 트레오닌 | 154 mg |
| 트립토판 | 8 mg |
| 발린 | 213 mg |
| 히스티딘 | 111 mg |
| 아르기닌 | 264 mg |
| 티로신 | 157 mg |
| 시스테인 | 14 mg |
| 알라닌 | 164 mg |
| 아스파르트산 | 298 mg |
| 글루탐산 | 658 mg |
| 글라이신 | 279 mg |
| 프롤린 | 214 mg |
| 세린 | 287 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
지방산 47항목
| 총 지방산 | 2.7 g |
| 총 필수지방산 | 0.6 g |
| 총 포화지방산 | 0.2 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 2 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 0 mg |
| 팔미트산(16:0) | 95.5 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 0.8 mg |
| 스테아르산(18:0) | 30.8 mg |
| 아라키드산(20:0) | 19.3 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 17.7 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 10.8 mg |
| 총 불포화지방산 | 2.5 g |
| 총 단일불포화지방산 | 1.9 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 7.2 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 674 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 43.3 mg |
| 가돌레산(20:1) | 276 mg |
| 에루크산(22:1) | 867 mg |
| 네르본산(24:1) | 64.8 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 0.6 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 304 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 262 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 9.7 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 2.3 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 0 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 7.4 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.3 g |
| 오메가6 지방산 | 0.3 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 2.1 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 2.1 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 3 mg |
식염상당량 1항목
폐기율 1항목
출처
- 출처
- 농진청('22)
- 코드
R0750000009a- 원문
- 머스타드 소스 · Mustard sauce
머스타드 소스, 씨겨자 농진청('23)
성분 132항목 100g당
일반성분 16항목
| 에너지 | 138 kcal |
| 수분 | 68.2 g |
| 단백질 | 7.7 g |
| 지방 | 6.9 g |
| 회분 | 5.8 g |
| 탄수화물 | 11.4 g |
| 당류 | 2.4 g |
| 자당 | 0 g |
| 포도당 | 1.6 g |
| 과당 | 0.9 g |
| 유당 | 0 g |
| 맥아당 | 0 g |
| 갈락토오스 | 0 g |
| 총 식이섬유 | 9 g |
| 수용성 식이섬유 | 0.7 g |
| 불용성 식이섬유 | 8.3 g |
무기질 12항목
| 칼슘 | 133 mg |
| 철 | 2.4 mg |
| 마그네슘 | 98 mg |
| 인 | 242 mg |
| 칼륨 | 247 mg |
| 나트륨 | 1,953 mg |
| 아연 | 1.5 mg |
| 구리 | 0.2 mg |
| 망간 | 0.8 mg |
| 셀레늄 | 57.9 μg |
| 몰리브덴 | 23.5 μg |
| 요오드 | 0 μg |
비타민 33항목
| 비타민 A | 3 μg |
| 레티놀 | 0 μg |
| 베타카로틴 | 33 μg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 니아신 | 0.2 mg |
| 니아신당량(NE) | 1.6 mg |
| 니코틴산 | 0 mg |
| 니코틴아미드 | 0.2 mg |
| 판토텐산 | 0.6 mg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 피리독신 | 0 mg |
| 비오틴 | 5.1 μg |
| 엽산_엽산당량 | 24 μg |
| 엽산_식품 엽산 | 24 μg |
| 엽산_합성 엽산 | 0 μg |
| 비타민 B12 | 0 μg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 μg |
| 비타민 D2 | 0 μg |
| 비타민 D3 | 0 μg |
| 비타민 E | 1.6 mg |
| 알파 토코페롤 | 1.3 mg |
| 베타 토코페롤 | 0 mg |
| 감마 토코페롤 | 2.9 mg |
| 델타 토코페롤 | 0.1 mg |
| 알파 토코트리에놀 | 0 mg |
| 베타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 감마 토코트리에놀 | 0 mg |
| 델타 토코트리에놀 | 0 mg |
| 비타민 K | 4.7 μg |
| 비타민 K1 | 4.7 μg |
| 비타민 K2 | 0 μg |
아미노산 21항목
| 총 아미노산 | 7,681 mg |
| 총 필수아미노산 | 3,674 mg |
| 이소류신 | 327 mg |
| 류신 | 625 mg |
| 라이신 | 491 mg |
| 메티오닌 | 87 mg |
| 페닐알라닌 | 346 mg |
| 트레오닌 | 288 mg |
| 트립토판 | 85 mg |
| 발린 | 439 mg |
| 히스티딘 | 503 mg |
| 아르기닌 | 483 mg |
| 티로신 | 198 mg |
| 시스테인 | 70 mg |
| 알라닌 | 375 mg |
| 아스파르트산 | 591 mg |
| 글루탐산 | 1,593 mg |
| 글라이신 | 446 mg |
| 프롤린 | 545 mg |
| 세린 | 190 mg |
| 타우린 | 0 mg |
콜레스테롤 1항목
지방산 47항목
| 총 지방산 | 6.5 g |
| 총 필수지방산 | 2.3 g |
| 총 포화지방산 | 0.5 g |
| 부티르산(4:0) | 0 mg |
| 카프로산(6:0) | 0 mg |
| 카프릴산(8:0) | 0 mg |
| 카프르산(10:0) | 0 mg |
| 라우르산(12:0) | 0 mg |
| 트라이데칸산(13:0) | 0 mg |
| 미리스트산(14:0) | 5.9 mg |
| 펜타데칸산(15:0) | 1.8 mg |
| 팔미트산(16:0) | 267 mg |
| 헵타데칸산(17:0) | 2.6 mg |
| 스테아르산(18:0) | 84.3 mg |
| 아라키드산(20:0) | 56.4 mg |
| 헨에이코산산(21:0) | 0 mg |
| 베헨산(22:0) | 36.7 mg |
| 트리코산산(23:0) | 0 mg |
| 리그노세르산(24:0) | 28.1 mg |
| 총 불포화지방산 | 6 g |
| 총 단일불포화지방산 | 3.5 g |
| 미리스톨레산(14:1) | 0 mg |
| 팔미톨레산(16:1) | 18 mg |
| 헵타데센산(17:1) | 0 mg |
| 올레산(18:1(n-9)) | 1,149 mg |
| 박센산(18:1(n-7)) | 143 mg |
| 가돌레산(20:1) | 681 mg |
| 에루크산(22:1) | 1,446 mg |
| 네르본산(24:1) | 101 mg |
| 총 다가불포화지방산 | 2.5 g |
| 리놀레산(18:2(n-6)) | 1,494 mg |
| 알파 리놀렌산(18:3 (n-3)) | 825 mg |
| 감마 리놀렌산(18:3 (n-6)) | 0 mg |
| 에이코사디에노산(20:2(n-6)) | 75.4 mg |
| 디호모리놀렌산(20:3(n-3)) | 14 mg |
| 에이코사트리에노산(20:3(n-6)) | 0 mg |
| 아라키돈산(20:4(n-6)) | 3.7 mg |
| 에이코사펜타에노산(20:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사디에노산(22:2) | 42.8 mg |
| 도코사펜타에노산(22:5(n-3)) | 0 mg |
| 도코사헥사에노산(22:6(n-3)) | 0 mg |
| 오메가3 지방산 | 0.8 g |
| 오메가6 지방산 | 1.6 g |
| 총 트랜스지방산 | 0 g |
| 트랜스 올레산(18:1(n-9)t) | 2.1 mg |
| 트랜스 리놀레산(18:2t) | 4.3 mg |
| 트랜스 리놀렌산(18:3t) | 6.8 mg |
식염상당량 1항목
폐기율 1항목
출처
- 출처
- 농진청('23)
- 코드
R075000B019a- 원문
- 머스타드 소스, 씨겨자 · Mustard sauce, Whole grain