Recipes › 반찬
영양 달걀찜
찌기
Calories76kcal1인분 기준
Carbs7.1g1인분 기준
Protein5.8g1인분 기준
Fat3g1인분 기준
Sodium87mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 죽순 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Night | 5 g | 후보 없음 | ||
| 찐 어묵 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 건표고버섯 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 은행 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Shrimp | 5 g | 블랙타이거 새우구이단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 보리새우분말후보 | 얄루 새우포 간장맛후보 |
| Pine nut | 1 g | 후보 없음 | ||
| Egg | 20 g | 후보 없음 | ||
| 쑥갓 | 1 g | 장에서 | ||
| 멸치 육수 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 소금적당량 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
- 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
- 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
- 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
- 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
- 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
💡 찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 943