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단호박제육볶음
볶기
Calories269kcal1인분 기준
Carbs10.5g1인분 기준
Protein13.4g1인분 기준
Fat7.9g1인분 기준
Sodium444mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 재료 돼지고기(불고기용, 100g) | – | 후보 없음 | ||
| 단호박(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 죽순(15g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 마른 표고버섯(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념장 저염간장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 고추장(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 된장육수 된장(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(150g) | – | 후보 없음 | ||
| 양념 다진 마늘(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 부순 참깨(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(1g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 돼지고기는 핏물을 제거하고
된장육수에 살짝 데친다.
- 데친 돼지고기에 양념장을 넣고
재운다.
- 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,
마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기
좋은 크기로 썬다.
- 팬에 올리브유를 두르고 재운
돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고
볶는다.
- 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순,
양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을
넣고 볶는다.
- 부순 참깨와 참기름을 넣어
마무리한다.
💡 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
레시피 정보 · 레시피 번호 250