Recipes › 후식
생강향의 고구마 크로켓
튀기기
Calories205kcal1인분 기준
Carbs25.2g1인분 기준
Protein2.2g1인분 기준
Fat10.9g1인분 기준
Sodium49mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 고구마 | 60 g | 장에서 | ||
| 생강 | 2 g | 장에서 | ||
| 생크림 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 버터 | 2 g | 후보 없음 | ||
| Honey | 2 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 3 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 달걀물 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 빵가루 | 3 g | 우리밀빵가루당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 튀김기름 | 8 g | 후보 없음 | ||
| 소금적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 후추적당량 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
- 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
- 볼에 1을 넣고 으깬다.
- 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
- 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
- 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
💡 오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 938