Recipes › 후식
망고무스케이크와 마카롱
끓이기
Calories487kcal1인분 기준
Carbs56.7g1인분 기준
Protein7.7g1인분 기준
Fat25.5g1인분 기준
Sodium133mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 아몬드(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(1/4개) | – | 후보 없음 | ||
| 망고퓨레(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 버터(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 우유(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 물엿(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 판젤라틴(1장) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 아몬드는 곱게 갈아 체에 내려
준비한다.
- 달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로
짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에
13분간 구워 마카롱을 만든다.
- 냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고
끓인다.
- 달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을
끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다
- 판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여
4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을
넣는다.
- 5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고
마카롱으로 장식한다.
💡 직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 591