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노른자크림 육회샐러드
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Calories177kcal1인분 기준
Carbs10g1인분 기준
Protein25.3g1인분 기준
Fat4g1인분 기준
Sodium246mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 소고기(홍두깨살, 150g) | – | 후보 없음 | ||
| 두릅(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 아보카도(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 배(1/4개) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(1/8개) | – | 후보 없음 | ||
| 크림치즈(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 설탕(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.3g) | – | 후보 없음 | ||
| 참기름(5g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 소고기는 홍두깨살로 준비해서
0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨
채 썰어 설탕을 뿌린다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후
찬물에 헹구어 건진다.
- 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기
육회 양념장을 만든다.
- 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을
섞어 짤주머니에 담는다.
- 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아
준비한다.
- 접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그
위에 배를 올리고, 달걀크림과
아보카도를 짜서 올린다
💡 크림치즈를 사용하여 나트륨 함량을 줄였어요
레시피 정보 · 레시피 번호 584