Recipes › 반찬
배추겉절이
기타 · 1인분 33g
Calories2kcal1인분 기준
Carbs2g1인분 기준
Protein0.6g1인분 기준
Fat0.1g1인분 기준
Sodium85mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 1인분 기준<br> | 1 인분 기준<br> | 후보 없음 | ||
| [주재료] 알배추(23g) | – | 후보 없음 | ||
| 쪽파(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 통깨(2g) | – | 후보 없음 | ||
| 겉절이 양념(15g)<br> | – | 후보 없음 | ||
| [겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 고춧가루(25g) | – | 후보 없음 | ||
| 매실청(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 까나리액젓(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 새우젓(3g) | – | 후보 없음 | ||
| 무(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 생강(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(10g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 알배추는 한입 크기로 자른다.
- 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
- 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
- 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
- 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
💡 • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요. <br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 3579