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부추 콩가루 찜
찌기 · #날콩가루
Calories215kcal1인분 기준
Carbs20g1인분 기준
Protein14g1인분 기준
Fat9g1인분 기준
Sodium240mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| [1인분]조선부추 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 날콩가루1⅓작은술 | 7 g | 후보 없음 | ||
| 양념장 : 저염간장2/3작은술 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 대파1작은술 | 5 g | 장에서 | ||
| Garlic1/2쪽 | 2 g | 장에서 | ||
| Chili powder1/3작은술 | 2 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 요리당1/3작은술 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 참기름1/3작은술 | 2 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 참깨 약간 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
- 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다.
- 저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들고 찐 부추는 그릇에 담아낸다.
💡 콩가루로 버무려 감칠맛과 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여보세요. 부추는 피를 맑게 하고 허약 체질을 개선하여 성인병을 예방하는데 효과가 있지만, 알레르기 체질이나 위장이 약한 사람은 부작용이 생길 수 있으니 주의하세요.
레시피 정보 · 레시피 번호 29